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Premiata Salumeria Italiana nr. 4, 2019

Rubrica: Immagini
(Articolo di pagina 14)

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Secondo ASS.I.CA., nel 2018 il prosciutto crudo avrebbe registrato un aumento produttivo del 3,9% ed il valore della produzione sarebbe aumentato del 4%. I dati riguardanti fatturato, produzione, consumi ed export del settore salumiero nello scorso anno sono stati presentati in occasione dell’assemblea annuale dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, il cui breve resoconto trovate a pagina 110 (fonte: ASS.I.CA. e ANAS; photo © Giuseppe Porzani – stock.adobe.com).

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