Edizioni Pubblicità Italia

Premiata Salumeria Italiana nr. 1, 2010

Rubrica: Il meglio del web
Articolo di Benedetti E.
(Articolo di pagina 14)

Aziende on-line

www.nuovaboschi.it, www.mastercibovino.it, www.altoadige-veneto.info, www.microbirrifici.org

www.nuovaboschi.it

Barra menu: Azienda, Prodotti, Lavorazione, Filiera, Certificazione, Contatti. Accesso: libero. Motore di ricerca interno: assente. E-shop: assente. Blog: assente. RSS: assente. Lingua: italiano, tedesco, inglese, francese.

Descrizione: “Quando la qualità di un prosciutto diventa arte, dietro c’è tutta la forza della tradizione e la volontà di offrire solo prodotti superiori, garantiti dai Consorzi Parma e San Daniele, e dal nostro nome”. Questo l’incipit della comunicazione contenuta nella home page del sito web del salumificio Nuova Boschi Spa di Felino (Parma), che con i suoi stabilimenti ogni anno produce oltre 450.000 pezzi. Attraverso le pagine web è possibile effettuare una sorta di visita virtuale all’azienda, attraverso le sezioni dedicate ai “Prodotti” salumieri (prosciutto crudo, coppa, speck, pancetta, salame e molto altro), alla “Lavorazione” che comprende tutte le fasi dalla macellazione, lavorazione e taglio, selezione, salatura, sugnatura, stagionatura fino alla spillatura e disosso, alla “Filiera” con il sistema di tracciabilità conforme alla norma UNI 10939:2001.nuovaboschi@nuovaboschi.it

 

www.mastercibovino.it

Barra menu: Home, Master, Sostenitori, Territorio, Press, Contatti. Sezioni: Ultime novità, Newsletter. Accesso: libero. Motore di ricerca interno: assente. E-shop: assente. Forum: assente. Blog: assente. RSS: assente. Lingua: italiano.

Descrizione: www.mastercibovino.it è il sito web del master universitario di primo livello in Cultura del Cibo e del Vino organizzato dall’Università Ca’ Foscari di Venezia. Questo corso di studi, sicuramente innovativo nel suo campo, prevede esperienze in significative realtà territoriali legate alla tradizione alimentare. Nato da un’idea di Gianni Moriani e ora condotto sotto la responsabilità del prof. Roberto Stevanato di Ca’ Foscari, il master è stato costituito per rispondere alla sempre maggiore richiesta di qualificate competenze professionali nella gestione e valorizzazione del patrimonio alimentare e vitivinicolo. «Questo corso vuole creare una figura flessibile e moderna di esperto per la valorizzazione del patrimonio enogastronomico» ha dichiarato Gianni Moriani, ideatore del Master. «Formeremo gestori di attività d’alta qualità del comparto agroalimentare, organizzatore di eventi culturali connessi alle risorse enogastronomiche, consulenti di enti pubblici e aziende private, valorizzatori e conservatori di testimonianze della cultura alimentare in archivi e musei etnografici, ricercatori e pubblicisti specializzati». Per saperne di più sui corsi e modalità di iscrizione sono disponibili informazioni dettagliate sulle pagine web.ideas.formazione@unive.it

 

www.altoadige-veneto.info

Barra menu: Progetto “Alto Adige & Veneto”, Speck Alto Adige Igp, Formaggio Casatella Trevigiana Dop, Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp, Incontro di Sapori, Conferenza stampa Milano, Contatto, Impressum. Accesso: libero. Motore di ricerca interno: presente. E-shop: assente. Forum: assente. Blog: assente. RSS: assente. Lingua: italiano.

Descrizione: è di recente realizzazione il portale www.altoadige-veneto.info con numerose indicazioni su territori, prodotti, un ampio spazio dedicato alle news e alle informazioni per il consumatore sui marchi di origine Dop e Igp e la possibilità di visitare i siti dei rispettivi consorzi per poter accedere al calendario di tutti gli eventi. Il progetto di promozione “Alto Adige & Veneto” è finalizzato ad instaurare una partnership tra due territori, l’Alto Adige e il Veneto appunto, apprezzati per il loro profondo legame tra le bellezze paesaggistiche e la qualità dei prodotti, in particolare lo Speck Alto Adige Igp, il Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp e la Casatella Trevigiana Dop.Form on-line

 

www.microbirrifici.org

Barra menu: Home page, Presentazione, La birra, Stili, Bicchieri, Classifica utenti, Classifica birre, News, Mappa Italia, Scarica i POI, Birrifici chiusi, English info, RSS. Sezioni: Una birra a caso, Ricerca birre, Ricerca Microbirrifici, Ultime birre votate, Ultime birre inserite, Ultimi birrifici inseriti, Un birrificio a caso, News, Un bicchiere a caso. Accesso: libero e riservato. Motore di ricerca interno: presente. E-shop: assente. Forum: assente. Blog: assente. RSS: presente. Lingua: italiano, inglese.

Descrizione: www.microbirrifici.org è un sito frutto della passione e collaborazione di appassionati consumatori consapevoli di birra. Scopo del sito è la condivisione di informazioni, la promozione della realtà birraria artigianale italiana e lo scambio di giudizi indipendenti sulla produzione dei microbirrifici nazionali. Il sito si compone di varie sezioni, sostanzialmente raggruppabili in tre categorie: generale “didattica” con le sezioni Stili, La birra, Bicchieri; un’area di consultazione del database di birrifici e di birre artigianali italiane e l’espressione e condivisione dei giudizi con l’elenco utenti/votanti e le classifiche. Si aggiungono alcune utility come la sezione news, la newsletter agli utenti e il download dei POI (Punti di Interesse) aggiornati per sistemi di navigazione satellitare. La registrazione al sito e l’espressione di giudizi è totalmente libera. Per una maggiore trasparenza del sito stesso i membri sono invitati a registrarsi con il proprio vero nome o un nickname facilmente identificabile e riconducibile in modo chiaro ed inequivocabile. Form on-line

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