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A soli 66 anni, il 23 settembre scorso, si è spento, dopo lunghi mesi di malattia, nella sua casa di Vignola (MO), Giuseppe Cremonini.

È un lutto per tutta l’imprenditoria nazionale, non solo modenese: Giuseppe, infatti, partito dal nulla, insieme al fratello Luigi seppe creare quello che è stato definito da tutti l’impero italiano della carne, cioè Inalca. La sua è una storia simile a quella di tanti imprenditori italiani, che partiti da zero, col loro ingegno, le loro intuizioni e le loro capacità, sono riusciti a creare aziende invidiateci da tutto il mondo, che hanno dato lavoro e benessere a milioni di italiani.

A vent’anni era responsabile di una macelleria Coop a Castelfranco, mentre Luigi dirigeva alla Ciam il settore acquisti e vendite. Due normalissimi lavoratori che, però, avevano una marcia in più. A questo punto, i due fratelli si unirono e costituirono con un socio la Belvedere Carni, iniziando l’attività in un vecchio macello.

Giuseppe Cremonini è morto a 66 anni.

Qualche anno fa incontrai Giuseppe e, parlando, rievocava quei tempi di sacrificio, ma intensi, quando agli inizi si andava al mercato per due o tre vacche, poi cinque, dieci, quindici e sempre più. «Mi ricordo ancora — disse — la prima bestia che ho ucciso oltre 40 anni fa. Ho fatto l’autista, lo scaricatore, ho lavorato anche tre giorni e tre notti senza dormire».

Quando il gruppo Inalca era ormai un colosso affermato, si divise dal fratello Luigi, cui cedette il suo 33,33%; ma fu una separazione soltanto economica, non umana. Portò avanti la Olitalia di Forlì, fondata nel 1983, che aveva tenuto dopo la scissione, tuttora gestita dai figli Angelo e Camillo.

Uscito da Inalca ebbe un altro grande exploit con Italpizza, che riuscì ad affermare in campo internazionale. E così eccolo nel ‘97 al timone della società di cui aveva rilevato la quota di maggioranza, spostatasi intanto nell’ampio e moderno stabilimento di San Donnino, alla periferia di Modena. In quell’anno il bilancio fu di 5 miliardi, arrivò a 6 nel ‘98, a 12 nel ‘99, a 17 nel 2000, a 25 alla fine del 2001 e continuò sempre a crescere. Una tendenza costante, sostenuta e soprattutto globalizzata, se si pensa che attualmente oltre l’80% della ricca e variegata offerta Italpizza raggiunge mercati lontani, europei ed extraeuropei: delle 90 mila pizze che escono ogni giorno da San Donnino, l’80% viene esportato, per metà nell’Unione Europea e l’altra metà verso Stati Uniti, Australia e Giappone.

Nel 2006 aveva ampliato lo stabilimento portandolo 20 mila metri coperti e 3 linee. In maggio di quest’anno, costretto dalla malattia, ha venduto al gruppo islandese Bakkavor, lasciando un’azienda in pieno sviluppo.

La sua vita è stata dedicata al lavoro ed agli affetti famigliari: era da tutti apprezzato per la sua onestà e quel carattere gioviale e bonario tipico degli emiliani. Il suo ricordo rimarrà sempre vivo nei pensieri della moglie Luisa e dei figli, Angelo Camillo ed Elisabetta.

Marco Credi