News di Gennaio 2012, Settore Pesce

  • 16/01/2012

    USA: FDA approva tecnica genetica contro frodi nel pesce

    La Food and Drug Administration ha sponsorizzato nell'ambito del settore ittico una serie di programmi relativi all'ispezione e al campionamento del pescato per individuare e prevenire la sostituzione di specie che costituisce un anello critico della filiera. La novità è che il progetto Barcode of Life si basa sull'analisi della sequenza genica.

    http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/Seafood/DNAspeciation/default.htm

    (InformoSpot-Alimenti numero 1 del 13/1/2012)

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