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News di Luglio 2020, Settore Food


13/07/2020

Un Consorzio per la tutela del Ciauscolo IGP: l’Unicam si candida come sede

Unicam possibile sede del consorzio di tutela del Ciauscolo IGP, indicazione geografica protetta. Si è svolta una riunione a cui hanno preso parte anche il rettore Claudio Pettinari, il professor Gianni Sagratini, responsabile del corso di laurea in Scienze gastronomiche e la professoressa Elisabetta Torregiani, delegata del rettore per i rapporti con le imprese, oltre a una rappresentanza delle aziende facenti parte del Consorzio nelle persone di Graziella Ciriaci, Sonia Ciccarelli, Massimiliano Andreozzi, Guido Focacci. Presente anche Luciano Ferruccio, referente per la Regione.

Si è deciso di procedere con la presentazione al Ministero della richiesta di diventare Consorzio di tutela del Ciauscolo IGP, la cui sede sarà presso l’Università di Camerino. Il consorzio collaborerà fattivamente con il corso di laurea, e referenti del progetto per Unicam saranno proprio i professori Sagratini e Torregiani.

Fonte: Il Resto del Carlino - Qualivita

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