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News di Aprile 2019, Settore Food

6 Risultato/i



29/04/2019

Ue pubblica Direttiva su pratiche sleali alimenti. De Castro: "Recepirla rapidamente, in Europa provocano danni per mld di euro"


"Parte oggi, con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell'Ue, il conto alla rovescia per l'applicazione in Europa della nuova Direttiva contro le pratiche sleali nella catena agroalimentare...

29/04/2019

I salumi emblema dell’antispreco. In Salento IVSI sostiene il progetto LeftOver Lovers contro lo spreco alimentare nel settore della ristorazione


L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) è partner dell’iniziativa LeftOver Lovers (LoL), in inglese “Gli amanti degli avanzi”, promosso dall’agenzia De-LAB che nasce dall’idea di responsabilizzare il settore della ristorazione ed i loro clienti sperimentando modi innovativi e strumenti partecipativi per ridurre le quantità di cibo ordinate o avanzate nel piatto, a partire dall’uso delle Foodie-Bags...

11/04/2019

Dazi: non tutto il male vien per nuocere. Federalimentare pragmatica: "Sono un problema, ma potrebbero trasformarsi in opportunità"


“I dazi USA sono un problema che preoccupa molto l’industria alimentare italiana ma che potrebbe trasformarsi in un’opportunità”...

09/04/2019

Parma: Slow Food al Campionato Mondiale della Pizza. Da oggi a giovedì 11 non solo gare ma anche approfondimento con laboratori e degustazioni comparate


Ben sei laboratori nella Fucina della Pizza, il think tank dedicato ai Maestri Pizzaioli che da ogni parte del mondo giungono in Italia per la prestigiosa gara Seminare, contaminare, diffondere i principi del buono, pulito e giusto legati al piatto italiano più diffuso al mondo...

03/04/2019

Scomparso Corrado Barberis, padre della sociologia rurale


E' mancato all’età di 90 anni il prof...
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