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News di Agosto 2017, Settore Food

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Salame di Varzi DOP, nei primi sei mesi la produzione in aumento del +4,4%

21/08/2017

Salame di Varzi DOP, nei primi sei mesi la produzione in aumento del +4,4%


L’eccellenza della salumeria dell’Oltrepò Pavese, il Salame di Varzi DOP, (Denominazione di Origine Protetta) ha registrato risultati molto positivi nei primi sei mesi del 2017...
Cheese 2017: a poco più di un mese dall’evento segnali molto positivi da espositori e visitatori

03/08/2017

Cheese 2017: a poco più di un mese dall’evento segnali molto positivi da espositori e visitatori


Dal 15 al 18 settembre prossimi la capitale mondiale di Slow Food, Bra, tornerà a essere il centro di gravità del pianeta formaggio, come accade ogni due anni sin dal 1997...

02/08/2017

Ismea, export salumi: l'Italia conquista la leadership mondiale superando la Germania e punta all'espansione in USA, Canada e Giappone


Con un valore complessivo di quasi 1,38 miliardi di euro, nel 2016, l'Italia ha conquistato la leadership mondiale per le esportazioni di preparazioni e conserve suine, superando la Germania...

02/08/2017

Ismea: olio d'oliva, si chiude con un meno 62% la campagna olearia


Per il settore dell'olio di oliva, la campagna 2016/2017 si archivia come la peggiore degli ultimi decenni...

02/08/2017

CREFIS: Newsletter di luglio 2017


In giugno la reddittività dell'allevamento suinicolo italiano è peggiorata rispetto al mese precedente (-0,8%), mentre quella della macellazione è aumentata del +2,8%...

02/08/2017

Made in Italy, quali garanzie dagli alimenti “industriali”


L’industria alimentare, sia di piccole dimensioni che di grandi, si basa sullo sfruttamento delle conoscenze della tradizione che nel nostro Paese hanno portato allo sviluppo di prodotti da forno, salumi, formaggi, conserve ecc...
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