News di Marzo 2010, Settore Food (25 Risultato/i)

  • 30/03/2010
    Salami e carciofi autoctoni da gustare a Brisighella
    La Romagna è una terra ricca di prodotti enogastronomici e di iniziativa... [continua]

  • 29/03/2010
    Prosciutto di Modena Dop, pubblicate le modifiche al disciplinare
    “La qualità del nostro patrimonio agroalimentare e il legame tra i nostri prodotti di eccellenza e il loro territorio di origine passano anche attraverso il costante aggiornamento delle tecniche produttive, che rispecchiano prontamente la realtà della zona e i cambiamenti dovuti all’introduzione di nuove tecnologie di allevamento e produzione”... [continua]

  • 25/03/2010
    ISTAT: Alimentari, crollo degli acquisti
    Le vendite al dettaglio dei prodotti alimentari sono diminuite a gennaio dell’1% rispetto a dicembre e del 3,3% rispetto allo stesso periodo del 2009... [continua]

  • 24/03/2010
    Cambio al vertice al Consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina IGP
    Il Consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina segnala l’avvenuto cambio al vertice per il triennio 2010-2012... [continua]

  • 23/03/2010
    Cucina del Benessere, ora tocca ai manager
    Terminato, con successo e grande soddisfazione da parte di iscritti e docenti, il primo modulo di questo nuovo e originale corso, nato da un’intuizione della dott... [continua]

  • 22/03/2010
    La dieta mediterranea: candidata Unesco
    E’ stata firmata in un incontro a Chefchaouen, in Marocco, la "Dichiarazione di Chefchaouen" a sostegno della candidatura della dieta mediterranea nella Lista del patrimonio immateriale dell’Unesco da parte delle quattro comunità emblematiche individuate nei rispettivi Stati parte: Sorìa (Spagna), Koron (Grecia), Cilento (Italia) e Chefchaouen La cerimonia di presentazione della domanda, già presentata presso l’Unesco, e facente parte della Convenzione per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale (2003), si è tenuta il 13 marzo presso la città marocchina alla presenza dei rappresentanti della comunità emblematiche... [continua]

  • 18/03/2010
    Consorzio Provolone Valpadana, assemblea e tavola rotonda sul comparto lattiero
    Il Consorzio di Tutela Provolone Valpadana ha organizzato oggi, a latere dell’Assemblea Annuale Interna, un incontro dedicato al tema della sostenibilità del settore lattiero-caseario... [continua]

  • 16/03/2010
    Il mercato dei prodotti alimentari tradizionali e le esigenze salutistiche
    Una delle principali sfide nella produzione industriale degli alimenti tradizionali è il miglioramento dei livelli di competitività attraverso l’identificazione di innovazioni, che soddisfino i requisiti di sicurezza previsti dai regolamenti dell’Unione Europea, incontrando al tempo stesso la domanda e le specifiche aspettative del consumatore... [continua]

  • 15/03/2010
    Consorzio Prosciutto Toscano: Fabio Viani nuovo Presidente
    Il Consorzio del Prosciutto Toscano comunica il rinnovo del Consiglio d’Amministrazione che, per il prossimo triennio, sarà composto da nove membri uno dei quali, per la prima volta, appartenente alla categoria dei “Porzionatori e confezionatori”... [continua]

  • 15/03/2010
    Una serata con le mani in pasta
    E’ da sempre la regina della cucina italiana ma, quando si parla di quella fresca, la migliore espressione è certamente in Emilia... [continua]

  • 15/03/2010
    Nuova Dop "Irpinia Colline dell’Ufita" e modifica a Igp "Castagna Monte Amiata"
    È importante valorizzare e proteggere le nostre produzioni di qualità, anche attraverso l’aggiornamento dei disciplinari di produzione dei prodotti Dop e Igp... [continua]

  • 14/03/2010
    Formaggi: l’Italia batte la Francia
    La Coldiretti rende noto che c’è un crollo delle esportazioni di formaggi francesi in Italia con una riduzione media del 5%... [continua]

  • 12/03/2010
    Ministro Fazio firma Protocollo d’Intesa in tema di sicurezza alimentare
    Il Ministro della Salute prof... [continua]

  • 11/03/2010
    Produzione 2009 del Prosciutto di Modena DOP: circa 150.000 cosce marchiate
    La produzione di Prosciutto di Modena DOP nel corso del 2009 ha raggiunto il numero di circa 150... [continua]

  • 11/03/2010
    Il Commissario europeo per salute e consumatori in visita all’EFSA di Parma
    Venerdì 12 marzo il Commissario europeo alla Salute e alle politiche dei Consumatori visiterà l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare di Parma... [continua]

  • 11/03/2010
    Il programma della campagna informativa UE 2010
    Bolzano, marzo 2010... [continua]

  • 10/03/2010
    WineBoard: ora la guida "Vinum Index" è anche su internet
    Vinum Index, la guida ai vini italiani per IPhone, è ora su internet... [continua]

  • 09/03/2010
    Studenti dell’Univ. Scienze Gastronomiche alla scoperta dei salumi in Piemonte
    Lunedì 8 marzo 2010 è iniziata una nuova esperienza formativa per gli studenti del 1° anno del corso di laurea in Scienze gastronomiche... [continua]

  • 05/03/2010
    La Mortadella Bologna piace sempre di più: +2,1% la produzione del 2009
    Dal Consorzio di tutela della Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta) arrivano i numeri del 2009... [continua]

  • 05/03/2010
    Taste N. 5: in viaggio con le diversità del gusto
    Le eccellenze del cibo italiano crescono! Alla quinta edizione di Taste parteciperanno più di 190 aziende specializzate nell’agrolalimentare, e disposte all’interno del goloso Taste Tour, il percorso di degustazione che si svolge all’interno della Stazione Leopolda di Firenze... [continua]

  • 05/03/2010
    Salone dell’Agroalimentare Ligure 2010
    Il 12 marzo prenderà il via la sesta edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure, il più importante evento enogastronomico dedicato esclusivamente ai prodotti liguri... [continua]

  • 03/03/2010
    Salame Cacciatore DOP: nel 2009 cresce la produzione
    Crescita dei volumi produttivi per le imprese produttrici di Salame Cacciatore DOP (Denominazione di Origine Protetta) iscritte al Consorzio... [continua]

  • 01/03/2010
    FIPE: bene la pizza napoletana, meglio se STG
    Entra in vigore la pizza napoletana Stg... [continua]

  • 01/03/2010
    Nel 2009 sono stati prodotti oltre 2 milioni di baffe di Speck Alto Adige IGP
    Sono finalmente disponibili i dati relativi alla produzione del 2009, rilevati dall’istituto indipendente INEQ (Istituto Nord Est Qualità) che esegue anche i controlli di qualità... [continua]

  • 01/03/2010
    Prosciutto di Parma, Zaia: etichette ancora più trasparenti
    La Commissione europea ha deciso di approvare la modifica di alcuni elementi del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta "Prosciutto di Parma"... [continua]
Food

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