News di Febbraio 2010, Settore Food (26 Risultato/i)

  • 25/02/2010
    Il Prosciutto di Parma al Foodex di Tokyo dal 2 al 5 marzo
    Il Consorzio del Prosciutto di Parma parteciperà anche quest’anno alla fiera alimentare FOODEX, che si terrà a Tokyo dal 2 al 5 marzo... [continua]

  • 21/02/2010
    SAPORE 2010: l’alimentazione fuori casa a Rimini dal 21 al 24 febbraio
    Apre oggi 21 febbraio fino al 24 febbraio SAPORE, il nuovo evento che nasce per rappresentare in forma più organica, moderna e funzionale tutto il beverage, il food e il seafood per il canale Ho... [continua]

  • 19/02/2010
    Analisi di Confagricoltura sul prosciutto crudo
    Cresce la produzione di prosciutto crudo non Dop che (a gennaio 2010 su gennaio 2009) ha avuto un incremento produttivo del 35,5%... [continua]

  • 19/02/2010
    Cucina molecolare in vigore l’ordinanza che disciplina l’uso di additivi
    E’ stata pubblicata ieri sulla Gazzetta Ufficiale l’Ordinanza recante “Misure urgenti in merito alla tutela della salute del consumatore con riguardo al settore della ristorazione”... [continua]

  • 18/02/2010
    Un manifesto per la buona cucina dell’Emilia-Romagna, convegno a Sapore 2010
    Si terrà martedì 23 febbraio 2010 alle ore 14... [continua]

  • 18/02/2010
    Convegno internazionale sulla Tartuficoltura, il 21 febbraio ad Acqualagna
    Domenica 21 febbraio, in occasione della 27 Fiera del Tartufo Nero Pregiato di Acqualagna si terrà, come ogni anno, il convegno “Internazionale sulla Tartuficoltura” organizzato dall’Associazione Nazionale Conduttori Tartufaie che ha sede in Acqualagna... [continua]

  • 18/02/2010
    Tengono nel 2009 i consumi alimentari delle famiglie italiane
    Tengono, nel 2009, i consumi alimentari delle famiglie italiane... [continua]

  • 15/02/2010
    Zaia: con il Provolone del Monaco Dop un altro riconoscimento al nostro settore
    Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia esprime soddisfazione per l’iscrizione della denominazione Provolone del Monaco Dop nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea... [continua]

  • 15/02/2010
    Rugby e qualità del made in Italy agroalimentare
    "Lo sport ed il rugby in particolare, rappresentano per Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche) e per tutti i Consorzi di tutela un veicolo privilegiato per la valorizzazione dei prodotti Dop e Igp... [continua]

  • 15/02/2010
    Presentate a Milano le Settimane del Gusto
    Presentate oggi al Cafè Trussardi di Milano le Settimane del Gusto, organizzate da Slow Food Italia e dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, che si svolgeranno dal 22 febbraio al 7 marzo... [continua]

  • 11/02/2010
    Prosciutto di Parma: trend di crescita per il preaffettato
    Buone le performance del Prosciutto di Parma in vaschetta... [continua]

  • 10/02/2010
    Prosciutto Toscano DOP: cresce la produzione, cresce l’apprezzamento
    Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP comunica che la produzione del 2009 è cresciuta dell’8,1% rispetto al 2008, superando le 2... [continua]

  • 10/02/2010
    Temporary shop LEVONI
    Levoni, azienda produttrice di salumi di alta qualità con sede a Castellucchio (Mantova), è sponsor accademico di Temporary Space & Exhibition Design, corso dedicato alla progettazione di punti vendita temporanei e di spazi espositivi innovativi che si è svolto a partire dal 18 gennaio 2010 a POLI... [continua]

  • 09/02/2010
    A Gusto in Scena a Venezia dall’1 al 3 marzo anche Slow Food
    Non manca proprio nessuno... [continua]

  • 09/02/2010
    A scuola di salumi: pubblicazione e concorso per consumatori in erba
    "Richiamare l’attenzione sulle tipicità e le qualità dei salumi DOP e IGP, sulle innovazioni delle tecniche di trasformazione e di conservazione, sulle rigorose norme igienico-sanitarie nell’allevamento dei suini e nella produzione dei salumi, così contribuendo a quella cultura nutrizionale della quale, ormai universalmente, si riconosce l’importanza sanitaria, sociale ed economica”... [continua]

  • 08/02/2010
    Gli italiani al Winter fancy food
    L’evento, tenutosi a San Francisco dal 17 al 19 gennaio ha visto la partecipazione di 60 espositori della penisola che hanno offerto agli innumerevoli visitatori una vasta panoramica della migliore produzione enogastronomica italiana... [continua]

  • 08/02/2010
    L’UE ha un nuovo logo per i prodotti biologici
    Oggi la Commissione europea ha annunciato ufficialmente il vincitore del concorso per il logo biologico dell’UE... [continua]

  • 06/02/2010
    Al TG5 Gusto il prosciutto di Modena DOP diventa una ricetta
    Oltre 4 milioni di spettatori per la ricetta del Prosciutto di Modena, andata in onda ieri nella rubrica “Gusto” del TG5... [continua]

  • 05/02/2010
    Alla prima del “Don Giovanni” il Teatro alla Scala si tinge di rosa
    Informare il consumatore in merito alla unicità della Mortadella Bologna e alle garanzie legate a questa IGP; nobilitare l’immagine del prodotto, rendendo noti al grande pubblico i suoi aspetti nutrizionali; utilizzare la “personalità” duttile della Mortadella Bologna per le più svariate occasioni di consumo: dal tradizionale uso casalingo agli aperitivi dei giovani fino alle situazioni più esclusive... [continua]

  • 04/02/2010
    Ismea pubblica "Tendenze" con un primo bilancio del 2009
    Il bilancio dell’annata agraria 2009 - secondo le stime ISMEA - si chiude con il valore aggiunto agricolo in flessione (- 5%), frutto di una contrazione della produzione agricola (-3,2%) e di una riduzione dei prezzi all’origine (-12,4%), a fronte di una riduzione meno marcata dei costi dei mezzi produttivi (-2%)... [continua]

  • 04/02/2010
    Agroalimentare: migliora anche nel IV trimestre la fiducia degli operatori
    Migliora, per il terzo trimestre consecutivo, la fiducia degli operatori dell’industria alimentare italiana... [continua]

  • 03/02/2010
    Vino 2010: a New York dal 3 al 5 Febbraio
    VINO2010-Italian Wine Week, in programma da oggi al 5 febbraio 2010 a New York presso il Waldorf Astoria e i New York Hilton Hotel, è il risultato della collaborazione tra Buonitalia Spa, Istituto nazionale per il Commercio Estero-ICE e Veronafiere-Vinitaly, organizzazioni che da sempre sono impegnate nella promozione e informazione a livello mondiale di uno dei maggiori patrimoni d’Italia: il settore enogastronomico made in Italy... [continua]

  • 02/02/2010
    Il tour internazionale del Morellino di Scansano arriva a New York
    Dal 2 al 6 febbraio il Consorzio di Tutela del Morellino di Scansano porterà il prelibato nettare della Maremma a New York in occasione della Italian Wine Week per consolidare ed ampliare ulteriormente la fama già ottima di cui gode questa denominazione toscana sui mercati esteri L’evento si terrà al Waldorf Astoria Hotel e rappresenta la più grande degustazione di vini italiani svolta fuori dai confini italiani... [continua]

  • 02/02/2010
    Slow Food: didattica partecipativa per i nuovi Master of Food
    Dopo 10 anni dall’istituzione, i Master of Food si rinnovano completamente, pur mantenendo il loro compito di percorso educativo a 360° sul complesso mondo dell’enogastronomia... [continua]

  • 02/02/2010
    Dop e Igp: online risultati definitivi dell’Osservatorio Ismea relativo a 2008
    Il mercato dei prodotti Dop e Igp del Made in Italy ha mostrato nel 2008 un andamento abbastanza soddisfacente, nonostante il calo della domanda interna... [continua]

  • 01/02/2010
    I prodotti agroalimentari italiani nello stile di vita italiano
    Il 1° febbraio nella cornice del Horti Sallustiani (piazza Sallustio 21), a Roma alle ore 9... [continua]
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