22/09/2017

Il Salame di Varzi DOP partecipa all'Autunno Pavese Doc

Il Consorzio di Tutela del Salame di Varzi sarà presente alla 65^ edizione dell’Autunno Pavese a Pavia, che si svolgerà all’interno del famoso Castello Visconteo...

22/09/2017

Nuovo record per le esportazioni di formaggi italiani anche nel primo semestre 2017

Tra gennaio e giugno 2017 hanno varcato i confini nazionali ben 202...

19/09/2017

Il futuro delle Dop è nelle mani dei giganti? Il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, interviene sulla concentrazione produttiva

A Cheese si è parlato di mercato globale e del rischio che la concentrazione produttiva porti il settore caseario verso un inevitabile scadimento della qualità dei formaggi Dop...

18/09/2017

Contrordine: bistecche e formaggi non fanno male (e noi lo sapevamo già!)

Nella lunga e controversa partita che si gioca sulla sana alimentazione, i grassi segnano un punto a loro favore, a scapito dei carboidrati...

15/09/2017

MIPAAF, approvato il decreto per l'obbligo di indicazione dello stabilimento in etichetta

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che il Consiglio dei Ministri ha approvato questa mattina in via definitiva il decreto legislativo che reintroduce l'obbligo di indicare lo stabilimento di produzione o confezionamento in etichetta...

15/09/2017

Cheese 2017 e la biodiversità dei formaggi

L’undicesima edizione di Cheese, da oggi al 18 settembre 2017, presenta un programma denso di appuntamenti dedicati ai temi cruciali per il settore lattiero-caseario: latte crudo, fermenti naturali, benessere animale e cambiamenti climatici...

15/09/2017

Ismea: i consumi alimentari riprendono a crescere dopo 5 anni, + 2,5% la spesa delle famiglie italiane

Dopo cinque anni di segno negativo, nel primo semestre 2017, la spesa degli italiani per l'acquisto di beni alimentari è cresciuta del +2,5%, sostenuta sia dai prodotti confezionati (+3,2%), sia dai freschi (+1,1%)...

12/09/2017

Inalca Food & Beverage completa le acquisizioni in Australia

Inalca Food & Beverage, società controllata da Inalca Spa (Gruppo Cremonini) specializzata nella distribuzione internazionale di prodotti alimentari tipici del Made in Italy, si rafforza nel mercato australiano con l’acquisizione del 100% delle società Fresco Gourmet Pty Ltd e Itaus Pty Ltd, delle quali già deteneva le quote di maggioranza e che si fonderanno in un’unica entità giuridica sotto il nome di IF&B Australia...

11/09/2017

Italia leader nel bio

“L'Italia conferma la leadership nel settore biologico in Europa: 300mila ettari convertiti in Italia nel 2016, una superficie pari a tutta la provincia di Bologna, case e uffici compresi"...