24/01/2020

UE: database unico per tutte le indicazioni geografiche

I prodotti in questione (alimenti, vino e alcolici) sono stati finora raggruppati in tre diversi database: e-Spirit-Drinks, DOOR ed e-Bacchus...

23/01/2020

Successo per il made in Italy al Fancy Food di San Francisco

Grande interesse da parte del pubblico per il Fancy Food Show terminato ieri a S...

21/01/2020

2019, continua il trend positivo delle bollicine. Prodotti 750 milioni di bottiglie in Italia

Nel 2019 la produzione nazionale di vini spumeggianti è cresciuta ancora, 750 milioni di bottiglie...

19/01/2020

Bellanova: "Nel mix tradizione e innovazione c'è uno dei tratti distintivi del nostro agroalimentare" - Visita della ministra in alcune aziende d'eccellenza del Parmense

“Le aziende visitate stamane confermano ancora una volta di più, se ce ne fosse il bisogno, la qualità dell'impresa dell'agroalimentare in questo territorio, vera e propria punta di diamante del sistema Italia anche per la capacità di tradurre una gloriosa tradizione alimentare in una eccellenza internazionale, con imprese che si confermano player globali"...

17/01/2020

Etichette: Filera Italia polemizza con Federalimentare sull'obbligo delle dop e igp di accettare il sistema della batteria o del nutri-score

“Stupisce francamente che organizzazioni che dicono di rappresentare gli interessi dell’industria alimentare italiana si oppongano all’esclusione da qualsiasi sistema di etichettatura nutrizionale facoltativa dei prodotti di eccellenza dop ed igp”: così Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, commenta la recente esternazione di Federalimentare...

17/01/2020

Formaggi ovini, cresce l'apprezzamento dei consumatori. In 4 anni gli acquisti sono aumentati del 5,7% in quantità

nche la produzione ha fatto un balzo in avanti, mettendo a segno un +21% nel quinquennio, e ottenendo buoni risultati sui mercati esteri: circa 1/3 dei formaggi pecorini prodotti nel nostro Paese prende oggi la via dell’export...

16/01/2020

Il Crea lancia il nuovo portale Alimentinutrizione. On line anche l’aggiornamento delle Tabelle di composizione degli alimenti

Quanto le scelte che compiamo a tavola sono realmente consapevoli o piuttosto frutto di mode del momento? E cosa può fare la scienza per promuovere comportamenti più corretti? A queste domande si è cercato di rispondere alla presentazione del portale Alimentinutrizione, a cura del Crea Alimenti e Nutrizione, sviluppato nell’ambito del progetto Siagro, Sistema Informativo sui prodotti Agroalimentari italiani, finanziato dal Mipaaf...

14/01/2020

Casa Artusi ha presentato a Parma il calendario eventi 2020, anno del bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi

Si è tenuto nei giorni scorsi presso la sala conferenze dell’Info Point dell’Università di Parma ubicata presso l’antico Ponte Romano recentemente restaurato, la tappa parmigiana del tour di presentazione del calendario delle iniziative per il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi che cadrà quest'anno...

14/01/2020

Il Pecorino Toscano DOP guarda al futuro e lancia la sfida di Precision Sheep

Una squadra formata da ricercatori, allevatori e imprenditori che investono sull’agricoltura di precisione per migliorare la produzione agricola, l’alimentazione, l’allevamento delle pecore e di conseguenza, la qualità del latte con ricadute sulla competitività dell’imprese...

14/01/2020

Premio Maculan 2020: torna la sfida dell'abbinamento dolce e salato

Si apre ufficialmente la terza edizione del Premio Maculan, miglior abbinamento dolce-salato, idea di Fausto Maculan e delle figlie Angela e Maria Vittoria...

13/01/2020

Tutto quello che avreste voluto sapere sul maiale ma non avete mai osato chiedere

Dal 17 al 22 febbraio 2020, Pig Full Immersion porta la teoria e la pratica dell’arte contadina della produzione dei salumi all’Hosteria del Maiale dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)...

11/01/2020

Dieci salumi per dieci ricette, con Ivsi e Ambasciatori del Gusto. La promozione del made in Italy in un inedito video-ricettario

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) e l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (AdG) insieme in un inedito ed esclusivo progetto con cui divulgare tutto il potenziale dei salumi e della carne suina italiana...

11/01/2020

Ibis Salumi, partnership con Urbani tartufi. Nuova referenza lanciata in occasione di Marca 2020, alla fiera di Bologna

Una nuova referenza di sandwich con tartufo, frutto di un co-marketing con Urbani Tartufi, e la linea Affettati Piccoli e Buoni nel segmento merende: sono le principali novità che Ibis Salumi, brand di Italia Alimentari, presenterà a Marca 2020, alla fiera di Bologna dal 15 al 16 gennaio...