30/11/2018

Ue: sul cibo 10 allarmi al giorno nel 2018, 60% da extra-Ue. Coldiretti: serve etichetta di origine su tutti gli alimenti

"Nonostante i passi in avanti permangono purtroppo ancora ampie zone d’ombra e ogni giorno rischiano di finire nel piatto alimenti di bassa qualità e origine incerta che mettono a rischio la salute, come dimostrano gli scandali alimentari globali dell’ultimo decennio" Nell’Unione Europea si sono verificati nel 2018 quasi dieci allarmi sul cibo al giorno che mettono in pericolo la salute dei cittadini e alimentano psicosi nei consumi per le difficoltà di confinare rapidamente l’emergenza...

29/11/2018

Italia Alimentari acquisisce le attività di Salumi Montagna

Italia Alimentari, società del gruppo Cremonini specializzata nella produzione e distribuzione di salumi e snack, principalmente a marchio Ibis, ha rilevato le attività della Salumi Montagna Srl di Mandatoriccio (Cs) entrando così nell’interessante comparto dei salumi calabresi...

26/11/2018

Dal 7 al 9 dicembre a Modena la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP

Mancano meno di due settimane all’inizio della festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP che, nel weekend prenatalizio che va dal 7 al 9 dicembre, trasformerà Modena nella capitale assoluta di queste due eccellenze gastronomiche...

26/11/2018

Il Gruppo Clai sostiene il Banco Alimentare

In occasione del Natale, il Gruppo Clai, realtà agroalimentare integrata conosciuta per farsi partavoce delle tradizioni e della qualità dei prodotti italiani, ha scelto di sostenere l’attività di Banco Alimentare, che dal 1989 combatte lo spreco alimentare in Italia, donando cibo a chi è in difficoltà e ha bisogno di un aiuto...

13/11/2018

Seconda edizione de “I Maestri del Panettone”, 24-25 novembre. Tornano a Milano i migliori panettoni artigianali d’Italia

Milano si prepara ad accogliere la seconda edizione de “I Maestri del Panettone”: la festa del vero Panettone artigianale che si terrà il 24 e il 25 novembre alle Cavallerizze del Museo della Scienza e della Tecnologia “Leonardo da Vinci”...

08/11/2018

Merano WineFestival 2018, conto alla rovescia per la manifestazione food&wine più glamour d’Italia e del mondo

Parterre di esperti al 27^ Merano WineFestival ideato dal WineHunter Helmuth Köcher e che a giorni, dal 9 al 13 novembre, apre il sipario in pieno centro della splendida cittadina altoatesina e presenta la sua selezione con oltre 950 case vitivinicole tra le migliori in Italia e nel mondo e oltre 120 artigiani del gusto...

02/11/2018

La Lucanica di Picerno è IGP!

L’Italia ha conquistato in Europa una nuova Igp tutelata contro imitazioni e falsi: è la salsiccia "Lucanica di Picerno" ormai iscritta nel Registro comunitario delle Denominazioni e Indicazioni geografiche protette...

02/11/2018

A tavola con i grandi cuochi: 78 chef e 227 ricette per portare la cucina d’autore a casa propria

Dall’esperienza delle Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i consigli per una cucina all’insegna della stagionalità e della sostenibilità ambientale ed economica Da oggi in libreria e su www...