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News di Novembre 2019, Settore Carne


16/11/2019

Ad Amsterdam l’appuntamento 2020 per la ristorazione professionale ed il food service: HORECAVA 13-16 gennaio 2020

Nella cornice della fiera di Amsterdam RAI dal 13 al 16 gennaio 2020 tutte le novitá per Hotels, Restaurant, Catering e Food Service.
Dalle innovazioni nei sistemi video acustici , agli ultimi trends nei cocktails, agli arredamenti piú accattivanti ed accoglienti, ai coltelli piú taglienti, alle novita negli apparecchi di cottura: il tutto presente in un unica cornice che ha accolto nella edizione 2019 oltre 70000 "visitatori professionisti", 768 espositori e 134 innovazioni.

Non poteva mancare nella hall 7 di questa esposizione, dedicata all’alimentazione, uno spazio dedicato alle innovazioni nel rispetto della tradizione: nello stand della Food Stage (hall 7 - 102 vedi piantina) verranno presentati al pubblico olandese ed internazionale le ultime novitá dei nostri partners ed i trends nei prodotti innovativi.

Ospiti fra gli altri sullo stand: Veal Creations con le sue polpette airfryer ready (ma anche ottime in forno o padella) con vitello (1/3) e verdure (2/3), Feel Vegan con snaks completamente vegetali a base di verdure fresche-proteine vegetali e fibre, la nuova linea burger e polpette gourmet della SOCOPA ricettazione Italiana, oltre che alle steaks haches di razze pregiate (burger pura carne bovina), i limousin "semi wild raised" di Château Boucher in collaborazione con COVILIM che certifica le sue filiere tramite la Fondazione Miglior Vita (Beter Leven) della “Protezione Animali”(Dierenbescherming) olandese che dagli organismi certificatori ufficiali francesi per 100% antibiotic free, le ultime novitá gastronomiche dall’Italia con i prodotti “Pronti nel sacco” di Casa Vercelli e la sua “Insalata di carne”, i tagli BBQ ready di Salumi Cinque Stelle di carni suine arricchite con omega 3 e OGM free che sono originate dai suini allevati nel circuito Parma DOP usate per la produzione dei famosi prosciutti ed alcuni altri prodotti innovativi provenienti da tutta Europa.

Un paio di giorni in visita a HORECAVA 2020 uniti ad una gita culturale al Rijksmuseum ammirando Rembrandt van Rijn (attenzione alla mostra congiunta Rembrandt-Velázquez é un "must have seen" e finisce dopo la fiera !), o visitando il museo Vincent Van Gogh, o passeggiando fra i canali ed i mulini potrebbero essere il modo giusto per iniziare il 2020 nel migliore e piú ispirato dei modi.

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