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News di Gennaio 2019, Settore Carne


29/01/2019

ISMEA, costi di produzione in suinicoltura

ISMEA, con il supporto tecnico del CRPA, ha realizzato un'indagine sui costi di produzione del suino pesante in allevamenti a ciclo chiuso
ed ingrasso. Per gli allevamenti a ciclo chiuso, lo studio ha rilevato un incremento dei costi del 3% circa, dovuto principalmente all'aumento
dei costi di alimentazione e veterinari. Per gli allevamenti da ingrasso, il costo di produzione nel 2017 è aumentato dell'8% circa, soprattutto per l'aumento del costo dei magroni. I dati del 2018 non sono ancora disponibili, ma tenendo conto dell'andamento al rialzo dei prezzi medi delle materie prime per mangimi registrato lo scorso anno, è probabile un tendenziale aumento dei costi. Per quanto riguarda il margine di profitto dell'allevamento, si mette in evidenza l'importanza del regime speciale IVA per gli agricoltori, anche in anni (come il 2017) in cui si registra un andamento più sostenuto del prezzo del suino pesante.

ISMEA - ANAS

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