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News di Settembre 2018, Settore Carne


20/09/2018

I primi 50 anni del Big Mac all'insegna della solidarietà

Correva l'anno 1968 ed era il 20 settembre quando McDonald's introdusse il Big Mac in tutti i suoi ristoranti degli Stati Uniti, un prodotto che avrebbe cambiato non solo la storia dell'azienda, ma quella dei consumi globali, e che domani compie quindi 50 anni.

McDonald's festeggia il genetliaco del Big Mac organizzando un compleanno speciale, all'insegna della solidarietà: la notte del 20 settembre il panino verrà infatti venduto, per tutti coloro che sono registrati all'app McDonald's, al prezzo di 50 centesimi e tutti i ricavi saranno donati in beneficenza a Fondazione per l'Infanzia Ronald McDonald, che ogni anno aiuta migliaia di bambini malati e le loro famiglie che si trovano a dover affrontare cure e degenze lontano da casa.

Fu l'imprenditore americano di origini italiane Jim Delligatti, che gestiva un McDonald's in Pennsylvania, ad avere l'intuizione di raddoppiare il "semplice" hamburger creando una combinazione tra le due fette di carne, il pane ricoperto di sesamo, le cipolle, i cetriolini sottaceto, il formaggio, la lattuga e la salsa speciale. L'innovazione venne poi inserita in tutti i ristoranti McDonald's degli Stati Uniti al prezzo di 45 centesimi di dollaro.Il panino divenne un'icona e come tale viene celebrato in un museo in Pennsylvania, ad esso dedicato in occasione del 40° compleanno, dove svetta una statua del Big Mac alta più di 4 metri.

Oggi vede il Big Mac è venduto in oltre 100 Paesi nel mondo e apprezzato ogni anno da più di 20 milioni di italiani.

Il Big Mac è entrato nell'immaginario collettivo grazie al cine ma e all'arte. E anche gli economisti di Wall Street gli hanno reso omaggio coniando l'espressione "Big Mac Index", in cui il panino - scelto come riferimento per la sua accessibilità universale – si trasforma in uno strumento di comparazione del potere di acquisto nelle varie nazioni del mondo.

In Italia è prodotto da Inalca - il principale gruppo nazionale, fornitore di carne per McDonald's da oltre 20 anni - solo con carni provenienti da allevamenti nazionali e con un sistema che permette di risalire in sole tre ore alla stalla, alla data e al luogo di macellazione dell'animale.

Tra le regioni italiane che apprezzano di più il Big Mac c'è la Lombardia con un consumo medio giornaliero medio di 12.834 panini, il Piemonte con 9.156 e l'Emilia-Romagna con 5.720.


agu - 4697
Milano, MI, Italia, 19/09/2018 17:09
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