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News di Giugno 2018, Settore Carne


08/06/2018

Alla Fiera agricola del Santerno di Imola. Araer si presenta con il comparto ovino

L’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer) torna a essere protagonista della Fiera Agricola del Santerno (15-17 giugno 2018) che si terrà come sempre a Imola presso il Complesso Sante Zennaro in via Pirandello 12.
Quest’anno al centro della scena ci sarà il comparto zootecnico degli ovini e a questo proposito Araer, in stretta collaborazione con l’Associazione nazionale della pastorizia (Assonapa) organizzerà la Prima Mostra Interregionale degli ovini di razza Suffolk iscritti al Registro Anagrafico e la Sesta Mostra Interregionale degli ovini di razza Bergamasca e Massese iscritti al Libro Genealogico; durante questi momenti si svolgeranno le relative valutazioni morfologiche dei soggetti in gara. Non solo. All’interno della rassegna verrà allestito il “Villaggio degli Ovini”, dove verranno sistemati 5 esemplari per ognuna delle 10 razze ovine da carne presenti: Appenninica, Bergamasca, Biellese, Sopravissana, Cornigliese, Fabrianese, Cornella Bianca, Suffolk, Texel, Berichonne du cher. Qui sarà inoltre allestito uno spazio degustazione dove sarà possibile assaggiare i prelibati arrosticini di carne ovina.

“Saranno due giorni molto interessanti – spiega il direttore di Araer, Claudio Bovo – perché ci sarà la possibilità di ammirare e conoscere da vicino numerose razze ovine che fino a qualche decennio fa erano una parte integrante della zootecnia del territorio. Da un po’ di tempo a questa parte, purtroppo, stiamo assistendo a un progressivo depauperamento che noi guardiamo con preoccupazione e che cerchiamo di contrastare anche con manifestazioni come la Fiera Agricola del Santerno, la cui caratteristica è proprio quella di dare grande spazio al tema della biodiversità, oggi sempre più richiamata e indubbiamente centrale nel dibattito sulla salvaguardia dell’ambiente e delle razze zootecniche, a partire da quelle autoctone. In questo contesto la città di Imola dimostra di essere una piazza estremamente importante per l’intera area romagnola e non possiamo che esprimere un plauso all’Amministrazione comunale che in questi ultimi anni ha voluto riprendere e rilanciare questa rassegna fieristica incentrandola proprio sul tema della biodiversità”.
Nel corso della manifestazione, Araer organizzerà anche gli spettacoli equestri nelle rappresentazioni storiche che avranno come protagonisti gli splendidi esemplari di Cavallo di razza Bardigiano, mentre l’Associazione allevatori asini di razza Romagnola (Asirara) collabora nella realizzazione dell’ottava Rassegna Interregionale della Razza Asino Romagnolo.

Con questa edizione della Fiera Agricola del Santerno dunque, l’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna continua nel suo percorso di valorizzazione delle razze zootecniche che fanno della nostra regione uno dei territori più importanti, dove la biodiversità, per l’appunto, ricopre un ruolo centrale e come tale deve essere messa al centro di progetti importanti legati alla tutela e alla salvaguardia delle razze.
“Contiamo di bissare il successo incassato lo scorso anno quando il focus della rassegna si era concentrato sulla Romagnola, eccezionale razza di bovini da carne – conclude il direttore Bovo - un altro esempio emblematico di come, attraverso iniziative capaci di avvicinare il consumatore al nostro mondo, si possano gettare le basi di una conoscenza oggi purtroppo un po’ perduta che va ritrovata”.

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