Edizioni Pubblicità Italia

News di Maggio 2018, Settore Carne


04/05/2018

Il dibattito intorno alla definizione di "carne"

Memphis Meats, la società che produce carne sintetica coltivata in laboratorio, e che ha attirato i finanziamenti di grandi aziende come Tyson Foods e Cargill, ha chiesto al Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) di non dar seguito ad una petizione presentata dalla Cattleman Association degli degli Stati Uniti sulla definizione di “carne”.

Memphis Meats ha dichiarato al Servizio per sicurezza e l’ispezione alimentare dell'USDA che i suoi prodotti coltivati "soddisfano la definizione statutaria e normativa dei prodotti a base di carne e che quindi possono essere etichettati come tali". La richiesta prende spunto da una petizione presentata a febbraio dall'Associazione dalla US Cattleman’s Association attraverso la quale si chiede all’USDA di limitare l'uso della dicitura “carne bovina” ai soli prodotti "provenienti da bovini nati, allevati e riprodotti in modo tradizionale ... piuttosto che provenienti da fonti alternative", come per esempio in laboratorio.


(UNA ITALIA)

« Indice

Eurocarni
Anno:

Numero:


Cerca negli articoli di Eurocarni:
Euro Annuario Carne
La banca dati Europea del mercato delle carni sempre aggiornata, utile strumento di lavoro per gli operatori del settore lavorazione, commercio e distribuzione carni.