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News di Agosto 2017, Settore Carne


25/08/2017

Italia-CUN: prezzi dei tagli di carni suine fresche, in forte calo i lombi, conferma per gli altri tagli

La Commissione Unica Nazionale Tagli di carne suina fresca si è riunita presso la Camera di Commercio di Parma.

Carrè senza coppa, senza fondello, con costine (lombo Padova): 3,6€/kg (-0,5).

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5): 5,36€ (0).

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 5,16€ (0).

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre: 2,92€ (0).

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 3,68€ (0).


(cunsuini.it - 3tre3.it)

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