News di Febbraio 2010, Settore Carne

  • 25/02/2010

    XXIIa Mostra nazionale dei bovini di razza Romagnola 10-12 marzo a Morciano

    Avrà luogo dal 10 al 12 marzo 2010 a Morciano di Romagna (Rimini) la XXIIa Mostra nazionale dei bovini di razza Romagnola iscritti al Libro Genealogico.
    Razza di ceppo podolico ha assunto nel tempo grazie ad una intelligente azione di selezione, le caratteristiche di un bovino da carne moderno. La Romagnola ha mantello bianco, con gradazioni grigie nell’anteriore e pigmentazione apicale nera. Presenta notevole sviluppo somatico ed una conferomazione armonica tendente al brachimorfo. Il tronco si presenta particolarmente sviluppato nei diametri trasversi, con evidenza del treno posteriore in cui coscia e natica hanno muscolatura ampia, convessa e ben discesa. Gli arti brevi e robusti, i piedi forti fanno di questa razza un’ottima pascolatrice.
    Le vacche partoriscono senza difficoltà vitelli fromentini che pesano in media 40-45 kg. Le capacità di accrescimento sono notevolissime e pari a quelle della Chianina e della Marchigiana. Le vacche pesano tra i 6 e i 9 quintali ed i maschi adulti 12-15.
    La macellazione viene praticata ad un peso di 6,5-7 quintali, ad una età di 16-18 mesi, con rese medie del 62-63%. Allevata nelle province di Forlì, Bologna e Ravenna, ha circa 16 mila capi in selezione.

    Fonte: ANABIC - www.anabic.it...

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