News di Giugno 2009, Settore Carne

  • 24/06/2009

    MRSA : valutazioni delle Agenzie Europee per la Salute Pubblica

    L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), il Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle malattie (ECDC) e l’Agenzia europea per i medicinali (EMEA) hanno pubblicato oggi una relazione scientifica congiunta sullo Staphylococcus aureus meticillino-resistente (MRSA) negli alimenti e negli animali da allevamento e domestici. Facendo seguito a una richiesta della Commissione europea, il gruppo di esperti scientifici sui pericoli biologici dell’EFSA e l’ECDC sono pervenuti alla conclusione che gli animali destinati alla produzione alimentare, come suini, vitelli e polli da allevamento, sono spesso portatori asintomatici di un ceppo specifico di MRSA detto CC398. Tuttavia, pur sussistendo la possibilità di una contaminazione degli alimenti da MRSA, allo stato attuale non vi sono prove che l’ingestione o la manipolazione di cibi contaminati possa aumentare i rischi per la salute umana. Come emerge dal rapporto, invece, rivestono probabilmente un ruolo importante il trasporto di animali e il contatto fra animali vivi e uomo , sottolineando la necessità di intraprendere misure di controllo a livello degli allevamenti. (CEIRSA-EFSA)...

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