25/05/2018

Carni dal Brasile: interrogazione Ue. Necessario garantire elevati standard dopo lo scandalo che ha investito i maggiori produttori sudamericani

Interrogazione con richiesta di risposta scritta alla Commissione Articolo 130 del regolamento Adam Szejnfeld (PPE), 7 maggio 2018 I consumatori attribuiscono la massima importanza alla qualità e alla sicurezza degli alimenti...

25/05/2018

Tutti pazzi per l’hamburger. Deliveroo: l’Italia al terzo posto tra i Paesi più amanti del social food dietro a Regno Unito e Francia

L’hamburger si conferma un cibo amatissimo: quasi un italiano su tre lo mangia quasi tutti i giorni e la maggior parte (oltre l’80%) almeno una volta al mese...

16/05/2018

La carne bovina esce dalla crisi. Ismea, in ripresa nei primi tre mesi del 2018

Un incremento dei quantitativi acquistati del 2,5% su base annua e una crescita più marcata della spesa (+5%), in ragione di un aumento dei prezzi e di un maggiore orientamento dei consumatori verso carni di maggior pregio...

16/05/2018

BRF: "lo stop di import di carne dal Brasile è protezionismo mascherato". L'Ue ha bloccato 12 stabilimenti del colosso del pollo. L'azienda è al centro dell'inchiesta "weak flesh"

"BRF è in forte disaccordo con la decisione della Commissione europea annunciata il 14 maggio, che formalizza il precedente de-listing delle esportazioni della Società verso l'Europa da 12 stabilimenti situati in Brasile...

15/05/2018

Il valore degli animali: percorso tra scienza, etica e arte - Padova, 6-9 giugno 2018

Dal 6 giugno al 9 giugno 2018 si terrà a Padova, presso il Centro universitario padovano di Via Zabarella 82, il corso ECM “Il valore degli animali: percorso tra scienza, etica e arte”...

14/05/2018

AZOVE: bilancio in netta crescita e consumi che fanno ben sperare

Si è svolta a Vicenza lo scorso 27 aprile 2018 l’assemblea ordinaria dei soci di AZOVE per l’approvazione del bilancio dell’esercizio 2017...

13/05/2018

Nuovo capitolo McDonald’s: arriva la carne di manzo fresca. Sperimentazione di successo in Usa

Novità in arrivo in casa McDonald's...

11/05/2018

Per produrre un hamburger servono solo 72 litri di acqua! Montana ha calcolato per la prima volta l'impatto ambientale del popolare prodotto

Quanta acqua serve per produrre 1 kg di carne bovina? Da sempre si sente parlare di 15...

11/05/2018

Cibus premia il nuovo burger gourmet You&Meat. Selezionato tra oltre 60 proposte, come prodotto più innovativo

Il nuovo burger gourmet in versione gelo, protagonista dell’Innovation Corner alla fiera Cibus di Parma...

11/05/2018

Previsioni per il commercio delle carni suine nel 2018

Per la prima volta dal 2012, il commercio di tutte le carni dovrebbe aumentare...

09/05/2018

Male ad aprile la suinicoltura italiana: giù prezzi e redditività. Va meglio la perfomance economica della macellazione,mentre scende la remuneratività della stagionatura dei prosciutti Dop

È stato un aprile nettamente negativo quello vissuto dalla suinicoltura italiana...

04/05/2018

Nel 2017 in aumento il consumo di pollo

In base ai dati raccolti da Unaitalia, nel 2017 il consumo pro-capite di pollo è salito a 15,48 Kg, in aumento dello 0,7% rispetto alla soglia dei 15,33 Kg raggiunta l’anno precedente...

04/05/2018

Il dibattito intorno alla definizione di "carne"

Memphis Meats, la società che produce carne sintetica coltivata in laboratorio, e che ha attirato i finanziamenti di grandi aziende come Tyson Foods e Cargill, ha chiesto al Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) di non dar seguito ad una petizione presentata dalla Cattleman Association degli degli Stati Uniti sulla definizione di “carne”...

03/05/2018

27ma Mostra Nazionale dei Bovini da Carne di razza Romagnola a Bastia (RA), 4-6 maggio 2018 - Un consumo consapevole sfata le false credenze sulla carne

Bastia, piccolo centro della provincia di Ravenna, dal 4 al 6 maggio prossimi ospiterà la 27ma Mostra nazionale dei bovini da carne di razza Romagnola, rassegna organizzata dall’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer) in collaborazione con Anabic (Associazione nazionale allevatori bovini da carne)...

02/05/2018

Crescono “Gli allevamenti del benessere” animale - disciplinare dell’A.I.A. sulla qualità e sul rispetto delle normative

Cresce il numero di adesioni per la qualità e il rispetto delle normative in materia di benessere animale...