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Il Pesce nr. 1, 2021

Rubrica: Immagini
(Articolo di pagina 14)

Consumi ittici in tempo di pandemia

Da un recente studio commissionato a CREA-MC, emerge che la maggior parte dei consumatori continua a modificare le proprie abitudini alimentari in conseguenza della pandemia. Le famiglie hanno ad esempio mostrato una spiccata preferenza per il pesce allevato in Italia, perché ritenuto di migliore qualità e più controllato rispetto al prodotto di importazione, e hanno sperimentato di più in cucina, provando nuove ricette e nuovi abbinamenti. I risultati completi dell’indagine li trovate a pag. 88 (photo © Анна Маркина – stock.adobe.com).

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