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Il Pesce nr. 5, 2020

Rubrica: Aziende
(Articolo di pagina 58)

Fratelli Pagani allarga i suoi orizzonti e fa il suo ingresso nel settore ittico

Grandi novità per la Fratelli Pagani Spa, azienda leader in Italia da oltre 110 anni e 5 generazioni per la produzione di aromi e ingredienti esclusivi per l’industria alimentare con una radicata expertise nell’industria della carne, che entra nel mercato ittico. Un importante passo che darà all’azienda una nuova collocazione all’interno del mercato di competenza.

Fratelli Pagani riconferma così la sua versatilità nella produzione di aromi e ingredienti per l’industria alimentare e diventa il partner ideale anche per sviluppare soluzioni ad hoc per prodotti a base di pesce. «Da un’accurata analisi di mercato, durata circa 2 anni, il nostro Laboratorio R&D, insieme all’hub interna Aromi, ha messo a punto una gamma genuina di ingredienti di qualità, selezionati e privi di allergeni.

Da ingredienti funzionali, ad aromi naturali, fino alle nuovissime marinature su base acqua dal gusto etnico, senza allergeni (come la soia). Dalle nuove panature croccanti che restano ben salde al preparato anche dopo la cottura, a pastelle naturali. Infine, non mancano marinate su base olio, parte della nostra Linea Gustosì» ci dicono dall’azienda.

«Una gamma completa, nuova, fresca e sviluppata in chiave healthy, per offrire alle piccole pescherie o alle grandi industrie soluzioni ad hoc. Vi diamo l’opportunità di dare un gusto inimitabile ai preparati freschi, trasformati, affumicati o semplici filetti! Importantissimi anche i suggerimenti degli chef che l’azienda mette a disposizione per dare preziosi consigli, suggerimenti utili e ricette innovative».

 

Fratelli Pagani Spa

Fratelli Pagani è un’azienda che commercializza aromi e ingredienti esclusivi per l’industria alimentare adattati alle realtà di ogni paese. La sua grande esperienza nella lavorazione e trasformazione dei prodotti a base di carne ha permesso di sviluppare una ampia e completa gamma di prodotti tra cui le linee Pagani Chef. È una realtà pioniera nella produzione di basi senza solfiti e da oltre 20 anni ha scommesso sulla Clean Label. Oggi, Fratelli Pagani ha uno dei laboratori di ricerca e sviluppo e analisi più avanzati, per un controllo estremamente preciso dell’intero processo di produzione, dalla materia prima al prodotto finito. Facendo tesoro dell’immenso know-how costruito negli anni, nell’aprile 2018 Fratelli Pagani Spa ha ampliato l’attività oltre i confini europei inaugurando una nuova filiale negli USA.

>> Link: www.fratellipagani.it

 

Didascalia: Fratelli Pagani Spa produce e commercializza aromi e ingredienti esclusivi per l’industria alimentare, con una grande esperienza nei prodotti per la lavorazione e trasformazione della carne. Facendo tesoro dell’importante know-how costruito negli anni, l’azienda è ora pronta ad affrontare questa nuova sfida del settore dell’ittico, sinonimo di intraprendenza e voglia di ampliare i propri orizzonti e i mercati di destinazione.

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