Edizioni Pubblicità Italia

Il Pesce nr. 2, 2020

Rubrica: Calendario Fiere
(Articolo di pagina 16)

Fiere, eventi, convegni 2020

Italia

 

Refrigera Forum Mediterraneo
Caserta, Golden Tulip Plaza, rimandato a data da destinarsi
Organizzazione: A151 Srl
Tel. 02 66306866
events@refrigera.show
refrigera.show

 

Identità Golose
Milano, MiCo - Milano Congressi, 3-5 luglio
Organizzazione: Magenta Bureau
Tel. 02 48011841
info@magentabureau.it
www.identitagolose.it

 

CIBUS
Salone Internazionale dell’Alimentazione
Parma, Fiere di Parma, 1-4 settembre
Organizzazione: Fiere di Parma Spa
Tel. 0521 9961
cibus@fiereparma.it
www.cibus.it

 

SANA
Salone internazionale del Biologico e del Naturale
Bologna, Bologna Fiere, 11-14 settembre
Organizzazione: BolognaFiere Spa
Tel. 051 282351
sana@bolognafiere.it
www.sana.it

 

Flavor
The premium Ho.re.ca. trade event
Firenze, Fortezza da Basso, 4-6 ottobre
Organizzazione: Pitti Immagine
Fiere di Parma
exhibitor@flavorfirenze.com
www.flavorfirenze.com

 

Terra Madre Salone del Gusto
Torino, Lingotto Fiere, 8-12 ottobre
Organizzazione: Slow Food
info.eventi@slowfood.it
salonedelgusto.com
www.slowfood.it

 

MEATY
Innovazione per l’industria delle carni
Bologna, Bologna Fiere, 23-24 ottobre
Organizzazione: Ecod Srl
Tel. 0331 518056
www.ecod.it

 

Golosaria
Milano, MiCo - Milano Congressi, 31 ottobre-2 novembre
Organizzazione: Comunica Srl
Tel. 0131 261670
info@comunicaedizioni.it
www.golosaria.it

 

Sealogy
La fiera del Mare in Italy
Ferrara, 20-22 novembre
Organizzazione: Ferrara Fiere
Congressi, BolognaFiere
Tel. 0532 900713
www.sealogy.it

 

Taste e Fuori di Taste
Salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle
Firenze, Stazione Leopolda, 13-15 marzo 2021
Organizzazione: Pitti Immagine
Tel. 055 36931
info@pittimmagine.com
pittimmagine.com/corporate/fairs/taste.html

 

 

Estero

 

SEAFOOD EXPO GLOBAL – SEAFOOD PROCESSING GLOBAL
Bruxelles (Belgio), rimandato a data da destinarsi
Organizzazione: Diversified Communications
www.seafoodexpo.com

 

ANUGAFOOD CHINA
Shenzhen (Cina), 8-10 luglio
Organizzazione: Koelnmesse Srl
www.anufoodchina.com

 

SIAL CANADA
Montreal (Canada), 5-7 agosto
Organizzazione: Sial Canada
www.sial-network.com

 

WAS North America & Aquaculture Canada 2020
St John’s Newfoundland (Canada), 30 agosto – 2 settembre
Organizzazione: WAS World Aquaculture Society
www.was.org

 

SEAFOOD EXPO ASIA
Hong Kong (Cina), 1-3 settembre
Organizzazione: Diversified Communications
www.seafoodexpo.com/asia

 

WAS LATIN AMERICAN & CARIBBEAN AQUACULTURE
Guayaquil (Ecuador), 7-10 settembre
Organizzazione: WAS World Aquaculture Society
www.was.org

 

ALIMENTARIA 2020
Barcellona (Spagna), 14-17 settembre
Organizzazione: Expo Consulting Srl
www.alimentaria.com

 

AQUACULTURE UK
Aviemore, Scozia (UK), 15-17 settembre
Organizzazione: WAS
www.was.org

 

SEAFOOD EXPO NORTH AMERICA – SEAFOOD PROCESSING NORTH AMERICA
Boston (USA), 22-24 settenbre
Organizzazione: Diversified Communications
www.seafoodexpo.com/north-america

 

Fish Waste For Profit
Reykjavik (Islanda), 24-25 settembre
www.icefishconference.com

 

SIAL CHINA
Shanghai (Cina), 28-30 settembre
Organizzazione: Comexposium-Sial Exhibition Co.
www.sialchina.com
www.sial-network.com

 

AQUACULTURE EUROPE 2020
Cork (Irlanda), 29 settembre – 2 ottobre
Organizzazione: WAS World Aquaculture Society
www.was.org

 

Conxemar
Vigo (Spagna), 6-8 ottobre
Organizzazione: Conxemar
conxemar.com

 

Foodtech Barcelona
Barcellona (Spagna), 6-9 ottobre
Organizzazione: Alimentaria Exhibitions
www.alimentariafoodtech.com

 

Sial Paris
Salone Internazionale dell’Alimentazione
Parigi (Francia), 18-22 ottobre
Organizzazione: Comexposium
www.sialparis.com

 

AQUACULTURE AFRICA 2020
Alessandria d’Egitto (Egitto), 28 novembre – 1 dicembre
Organizzazione: WAS World Aquaculture Society
www.was.org

 

PLMA INTERNATIONAL
Amsterdam (Olanda), 2-3 dicembre
Organizzazione: Private Label Manufacturers Association
www.plmainternational.com

 

WORLD AQUACULTURE 2020
Singapore, 14-18 dicembre
Organizzazione: WAS World Aquaculture Society
www.was.org

 

Interpack Processing & Packaging
Düsseldorf (Germania), 25 febbraio - 3 marzo 2021
Organizzazione: Messe Düsseldorf
www.interpack.com

 

Le date e i luoghi delle fiere sono soggetti sempre a variazioni. Si consiglia chi è interessato a partecipare ad accertarsi, presso gli organizzatori, del luogo e della data. Si declina ogni responsabilità per eventuali inesattezze.

 

Altre notizie

 

Pancetta o guanciale? Per il Carbonara Day ecco l’alternativa a base di ombrina targata Fish from Greece

Il 6 aprile si festeggerà il Carbonara Day, un piatto di pasta capace di unire e dividere al contempo con le sue numerose varianti, dalla più tradizionale, che segue alla lettera la ricetta delle origini, a quelle più creative. Ognuno sembra avere la propria versione, dividendosi tra chi usa parmigiano o pecorino, pasta lunga o corta, pancetta o guanciale… Il marchio Fish from Greece entra in gioco proponendo una rivisitazione in cui è il pesce a diventare protagonista, in particolare l’ombrina boccadoro, dal sapore fresco e delicato e dalla consistenza morbida e friabile. La Carbonara di ombrina e zucchine riuscirà a mettere tutti d’accordo!

Orata, branzino, pagro e ombrina boccadoro
La gamma di pesce fresco greco “firmato” Fish from Greece comprende quattro prodotti: l’orata, il branzino, il pagro e l’ombrina boccadoro. Hellenic Aquaculture Producers Organization (HAPO), depositaria del marchio, si impegna a offrire ogni giorno ai consumatori la freschezza, il gusto, le proprietà nutritive e la qualità eccellente del pesce greco, allevato con cura da professionisti esperti nel rispetto dell’ambiente e delle normative europee. Un consumo regolare di pesce fresco e di qualità è sempre consigliato da medici e nutrizionisti per una dieta sana, bilanciata, ricca di benefici grazie all’apporto di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali Omega-3. Fish from Greece testimonia l’identità greca del pesce fresco allevato in modo responsabile con la cura, il know-how e la competenza dei soci di HAPO presso gli allevamenti situati nei mari greci, nel pieno rispetto delle normative europee.

>> Link: fishfromgreece.it

 

La ricetta

Carbonara di ombrina e zucchine

Ingredienti per 4 persone
320 g spaghetti • 300 g filetti di ombrina boccadoro puliti • 4 uova intere + 1 tuorlo • 100 g pecorino • vino bianco • pepe nero • 2 spicchi d’aglio • 4 zucchine medie • Olio evo q.b.

Procedimento
Tagliate le zucchine a rondelle e l’ombrina in piccoli pezzi. Mettete sul fuoco una padella capiente, fate sfrigolare due spicchi d’aglio spelati e, una volta imbionditi, aggiungete le zucchine. Fate rosolare per dieci minuti e unite il pesce. Portate il tutto a cottura, sfumate con vino bianco e, dopo aver fatto cuocere per un paio di minuti, spegnete e tenete da parte. Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Preparate la salsa: in una ciotola mescolate bene le uova con pecorino e pepe nero macinato. Quando gli spaghetti sono pronti scolateli e metteteli nella padella con il pesce e le zucchine, spegnete il fuoco, aggiungete la salsina di uova e formaggio e mescolate molto bene. Servite subito.

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