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Il Pesce nr. 6, 2019

Rubrica: Tendenze
(Articolo di pagina 20)

Le acciughe stan ben con tutto, anche con lo Champagne!

Pane, burro, acciughe e bollicine francesi! Modena Champagne Experience — organizzata da Club Excellence, associazione nata nel 2012 che riunisce quindici tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini e distillati d’eccellenza — è la più grande manifestazione in Italia dedicata esclusivamente allo Champagne e riunisce in un’unica cornice 125 maison, celebrando la storia e il fascino delle bollicine più famose al mondo. Giunta alla sua terza edizione (13-14 ottobre), quest’anno ha registrato oltre 4.500 presenze. Numeri che confermano il ruolo di primo piano dell’evento agli occhi di operatori e grandi appassionati. Tra un assaggio e l’altro, molto apprezzata è stata l’area dedicata ai prodotti gourmet, un vero e proprio “Girone dei Golosi” che ha visto la presenza di una variegata selezione di aziende: dal caffè agli snack, dai salumi alla pasticceria, dall’aceto balsamico al Parmigiano Reggiano fino ai prodotti ittici. I visitatori hanno così potuto scoprire che anche le acciughe, soprattutto se sono quelle ottime della Euromar di Silvano Carso Pietro (www.acciugheeuromar.com) di San Benedetto del Tronto (AP), si sposano con l’affascinante mondo dello Champagne.

>> Link: www.champagneexperience.it

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