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Il Pesce nr. 6, 2019

Rubrica: Il pesce in rete
Articolo di Benedetti E.
(Articolo di pagina 30)

Social fish

1. Eufoma e l’internazionalizzazione 2. Gnam Box, il cibo è cool 3. Food is Culture 4. Consumatori responsabili si diventa


1. Eumofa e l’internazionalizzazione

È stato recentemente presentato il nuovo servizio di EUMOFA, www.eumofa.eu, dedicato ai dati import-export dei volumi, valori e prezzi degli scambi di prodotti ittici tracciati in quasi 100 paesi del mondo. Uno strumento che va ad arricchire l’European Market Observatory for fisheries and aquaculture.


2. Food is Culture

Una cosa bella? Food is Culture, un progetto che dà la possibilità a tutti i cittadini europei di partecipare attivamente. Da oggi fino al 15 marzo 2020, infatti, tutti noi possiamo candidare un prodotto simbolo della nostra gastronomia di appartenenza per farlo salire a bordo dell’Arca del Gusto di Slow Food, che ha catalogato finora oltre 5.000 prodotti che appartengono “alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta”. Ecco il link: www.fondazioneslowfood.com/it/cosa-facciamo/arca-del-gusto/segnalazioni-prodotti-dellarca/segnala-un-prodotto. Tra i prodotti ittici già sull’Arca ci sono le moeche.


3. Gnam Box, il cibo è cool

Come si fanno gli shrimp rolls in casa? Facile da scoprire. Se seguirete gnambox.com, il blog di Riccardo Casiraghi e Stefano Paleari, ci troverete tantissime idee per piatti e ricette, veicolati con uno stile moderno e di tendenza. Bravissimi.


4. Consumatori responsabili si diventa

Il WWF è on-line col sito pescesostenibile.wwf.it che promuove un consumo sostenibile dei prodotti ittici. “Quando ci troviamo al banco del pesce abbiamo l’opportunità di cambiare il destino degli oceani e delle persone che vivono di pesca. Bastano poche accortezze per diventare consumatori responsabili!” (photo © pescesostenibile.wwf.it).

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