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Il Pesce nr. 3, 2019

Rubrica: Immagini
(Articolo di pagina 12)

Immagini

Sinead è proprietaria con la madre Cindy O’Brian della Mungo Murphy’s Seaweed & Abalone Farm, azienda ittica situata non lontano da Galway, nel villaggio sul mare di Rossaveel, attualmente unica realtà ad allevare abalone in Irlanda. Sinead e Cindy allevano anche originali ricci rosa di mare autoctoni, una strana specie di cetriolo di mare a punte bianche e coltivano una ventina di varietà di alghe per la ristorazione. Il servizio di Massimiliano Rella a pagina 36 (photo © Massimiliano Rella).

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