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Il Pesce nr. 3, 2019

Rubrica: Schede ittiche
Articolo di Orban E. , Di Lena G. , Nevigato T. , Masci M. , Casini I. , Caproni R. ,
(Articolo di pagina 104)

Schede di specie ittiche da pesca nazionale

Composizione e valore nutrizionale delle più importanti specie ittiche (pesci, molluschi e crostacei) da attività di pesca nazionale

Le schede riportate sotto fanno parte di una serie di 56 schede che mostrano i risultati di un progetto di ricerca, svolto con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Al progetto hanno collaborato le Cooperative: Mare di Cattolica e AGEI (Agricoltura-Gestione Ittica) di Roma.

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