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Il Pesce nr. 5, 2018

Rubrica: Il pesce in rete
Articolo di Benedetti E.
(Articolo di pagina 40)

Social fish

1. Il pesce delle Isole Faroe 2. I crudi di Cortilia on-line 3. I mari del mondo a portata di clic 4. I Love Ostrica


1.    Il pesce delle Isole Faroe

Meravigliose suggestioni tra paesaggi, piatti di pesce e la natura incontaminata delle Isole Faroe (Fær Øer). Questo e molto di più racconta il profilo Instagram del ristorante Koks, le cui parole chiave sono sostenibilità e cibo locale. Da seguire senza esitazioni! Ecco il link: www.instagram.com/koks_restaurant.


2.    I crudi di Cortilia on-line

Cortilia, il mercato agricolo on-line (www.cortilia.it) che permette di acquistare prodotti freschi e di stagione, ha recentemente presentato sulla piattaforma la nuova referenza dei crudi di pesce, sicuri e controllati, già abbattuti e pronti al consumo. Cortilia ha selezionato per i suoi clienti Amo Pesce per proporre carpacci, tartare e crudi di crostacei.


3.    I mari del mondo a portata di clic

L’Atlante europeo dei mari è uno strumento divertente e di facile uso per professionisti, studenti e chiunque desideri saperne di più sui mari e sulle coste dell’Europa, il loro habitat, le attività dell’uomo e le politiche europee in ambito marino. Obiettivo è quello di illustrare l’importante ruolo svolto dai mari e dagli oceani che bagnano l’Europa nel contesto della politica marittima integrata dell’UE. L’atlante offre numerose informazioni: disponibile in versione inglese, francese e tedesca, si può consultare al link ec.europa.eu/maritimeaffairs/atlas_it


4.    I Love Ostrica

www.iloveostrica.it nasce da La Piazzetta del Pesce, una piattaforma di e-commerce e delivery di pesce di alta qualità per ristoranti e privati fondata nel 2007 da Luca Vicoli e specializzata in ostriche. L’accurata selezione dei fornitori, ai quali viene imposto un rigido capitolato di autocontrollo, è alla base dell’alta qualità di ogni prodotto che viene tracciato in tutta la sua filiera produttiva, dal momento in cui viene pescato fino alla consegna.

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