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Il Pesce nr. 4, 2018

Rubrica: Il pesce in rete
Articolo di Benedetti E.
(Articolo di pagina 28)

Social fish

1. “Un mare di idee”, il food contest Qui Da Noi 2. Waitrose per il pesce 3. #peschiamocichiaro 4. Mercato ittico di Milano


1. “Un mare di idee”, il food contest Qui Da Noi

Segnaliamo il nuovo food contest “Qui Da Noi” per la promozione dei prodotti delle cooperative italiane aderenti a Fedagri Confcooperative. L’obiettivo è importante: come far mangiare il pesce ai più piccoli? Le protagoniste del nuovo contest saranno infatti le ricette a base di pesce per bambini. Non occorre essere chef o food blogger per partecipare, il contest è aperto a tutti coloro che condividono la passione per il buon cibo italiano: basta realizzare una ricetta a base di pesce (di mare o di lago), che contenga almeno un ingrediente cooperativo (elenco completo su www.quidanoi.coop), rendendola adatta ai gusti dei più piccoli.


2. Waitrose per il pesce

È statunitense ed è una delle maggiori catene della GDO, con un’alta reputazione per la selezione e la qualità dei prodotti, in gran parte biologici e sostenibili. Non fa eccezione il comparto dell’ittico, regolamentato da una politica interna che ricerca la sostenibilità dei prodotti. Ecco il link alla strategia Waitrose in termini di fish policy: www.waitrose.com/home/inspiration/about_waitrose/the_waitrose_way/responsible_fishing.html.


3. #peschiamocichiaro

“Scegli di sapere da dove viene il pesce che mangi, dall’Oceano al tuo piatto”. Questo è il pay-off di MSC – Marine Stewardship Council. “Scegliendo i prodotti ittici con il marchio blu MSC puoi contribuire anche tu a proteggere gli oceani premiando le aziende impegnate a favore di pratiche di pesca sostenibili”. Per saperne di più sulla certificazione MSC e sui prodotti sostenibili visita il sito www.msc.org, anche in lingua italiana.


4. Mercato ittico di Milano

È il mercato all’ingrosso dell’ittico più importante in Italia e tra i più moderni d’Europa, crocevia di transazioni commerciali, compravendite di pesce freschissimo che ogni giorno passa da qui per arrivare sulle nostre tavole. Sul sito www.sogemispa.it/mercati/mercato-ittico trovate tutti i contatti (photo © milano.corriere.it).

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