Edizioni Pubblicità Italia

Il Pesce nr. 1, 2018

Rubrica: Retail News
(Articolo di pagina 84)

Extracoop, il nuovo iper di Coop Alleanza

Nei punti vendita delle gallerie Centro Nova alle porte di Bologna, Grandemilia a Modena ed Esp a Ravenna, la nuova insegna ha ripensato e superato il tradizionale modello di ipermercato. I tre negozi sono strutturati come un “mercato urbano”: un’area centrale per gli alimentari e corner specializzati a tema con nuovi servizi

Coop Alleanza 3.0 ha lanciato Extracoop: un modello di ipermercato senza precedenti, che cambia il modo di fare la spesa, tenendo saldi i valori, la qualità e la convenienza di Coop. L’insegna Extracoop si è accesa lo scorso dicembre in tre negozi di altrettante gallerie commerciali, sostituendo quella ipercoop: al Centro Nova a Villanova di Castenaso, alle porte di Bologna, al Grandemilia di Modena e al Centro Esp di Ravenna. 

 

Un negozio inedito per rispondere ai bisogni emergenti dei nostri soci mantenendo intatta l’attenzione ai consumi tradizionali

Extracoop è un format che reinterpreta e va oltre il modello tradizionale di ipermercato, con un’esperienza di spesa fuori dal comune basata su offerta, servizi e ambientazione pensati in risposta al cambiamento dei consumatori. Un luogo extra-ordinario dove restare e non solo passare; dove fare la spesa, e vivere esperienze: gustando, imparando, partecipando a eventi, concedendosi una pausa relax. La struttura si articola come un mercato urbano: un nucleo centrale, la via dei freschi, per i prodotti alimentari e, tutt’intorno, la via della scoperta con tanti spazi tematici: le aree per gli articoli non alimentari e i nuovi corner (shop in shop) con affaccio diretto sulla galleria commerciale, dedicati alle ultime specializzazioni di Coop: l’ottica, la gioielleria, il bar ristorazione e — per la prima volta — anche l’alta profumeria con centro estetico e un negozio di piante e fiori recisi. Per lanciare Extracoop Coop Alleanza 3.0 ha scelto i tre negozi più grandi, significativi e frequentati della sua rete (10.000 m2 Centro Nova, 12.000 m2 Grandemilia, 9.500 m2 Esp). Le tre città coinvolte — Bologna, Modena e Ravenna — rappresentano a loro volta il cuore del territorio in cui è nata e opera la cooperativa (nelle tre province sono circa 850.000 i soci: 415.000 nel Bolognese, 290.000 nel Modenese, quasi 145.000 nel Ravennate).

 

La struttura e la proposta di Extracoop: i reparti e i servizi

I tre Extracoop hanno una struttura molto simile e presentano la stessa offerta e gli stessi servizi, con piccole differenze legate alle diverse metrature, superfici e percorsi di spesa. L’assortimento è stato rinnovato di circa il 40%: in tutto, sono presenti quasi 40.000 referenze, 19.000 delle quali non alimentari e 19.000 alimentari confezionati (questi ultimi cresciuti circa del 20%) e il resto freschissimi. Nel settore degli alimentari, nuovi prodotti sono stati pensati per coprire tutte le necessità e con un’attenzione ai mutati stili di consumo: il mangiar sano (Bio e Vegan), la valorizzazione delle tradizioni locali, i sapori esotici e “lontani”, l’esigenza dei consumatori di non sprecare “cibo e tempo” (con nuovi packaging di minore grammatura e confezioni take away), il rispetto dell’ambiente. Il nucleo centrale dell’alimentare include:

  • la rinnovata piazza dell’ortofrutta;
  • il Sushi take;
  • il corner Territori.coop;
  • la cantina;
  • la nuova area showcooking;
  • i banchi Formaggeria, Gastronomia, Carni, Pescheria, Pane e pasticceria con prodotti pronti preparati nei laboratori a vista, da portar via o da consumare nelle aree allestite con tavoli e sedie.

Tutt’attorno, poi, ci sono i reparti non alimentari, con corner che possono vantare assortimenti e servizio pari a quelli di negozi specializzati, e altre aree dove si è scelto di puntare sul solo servizio. Gli ambiti coperti sono: l’abbigliamento, il tempo libero (con fai-da-te e giardino), la pulizia, lo spazio dei prodotti per la casa e la cucina, l’area tecnologia e multimedia, il corner dei giocattoli, la cartoleria, la libreria (con i titoli scelti da Librerie.Coop), l’area Salute & Benessere con la parafarmacia.

Con affaccio in galleria e casse autonome, infine, ci sono i nuovi shop in shop: la profumeria e centro estetico Momenti per te, l’area Piante fiori, lo spazio Gioielli Coop, l’Ottica Coop e il punto ristoro Buona pausa. Al Grandemilia, l’offerta si completa con l’agenzia Viaggi Coop, realizzata con Robintur. Ampliata e arricchita anche l’area servizi, che unisce il Punto d’ascolto con l’ufficio del Prestito sociale e lo spazio Assicurarsi Coop, con prodotti assicurativi, finanziari e previdenziali, pensati per i soci in partnership con Assicoop (per ulteriori approfondimenti sui reparti di Extracoop vedi scheda dedicata). A rendere gli Eextracoop unici ci sono anche i circa 1.100 lavoratori dei tre punti vendita (377 a Centro Nova, 425 a Grandemilia, 330 ad Esp): quelli già in servizio e quelli nuovi, appositamente selezionati seguendo le loro passioni, tutti formati per servire i clienti con un approccio differente e la massima professionalità. Gli ingressi sono due; la barriera delle casse è stata arretrata per fare posto ai nuovi corner con affaccio in galleria.

Gli Extracoop sono aperti da lunedì alla domenica (Nova da lunedì a sabato dalle 8.30 alle 21, la domenica dalle 9 alle 21; Grandemilia da lunedì a venerdì dalle 9 alle 22, sabato e domenica dalle 9 alle 21; Esp da lunedì a domenica dalle 8:30 alle 21). La creazione del nuovo format è stata affidata allo studio di architettura specializzato Schweitzer Group, che ha studiato allestimenti funzionali ed eleganti, con spazi ampi e uso di nuovi materiali, interfacciandosi con Inres, il consorzio cooperativo nazionale per la progettazione e l’ingegneria.

 

Pescheria

Il reparto servito seleziona le varietà di pesce più pregiate e saporite, per una scelta di qualità guidata dai consigli degli addetti tra le tante proposte del mercato giornaliero. Al banco self-service si trova invece pesce già sfilettato e pronto, comodo e veloce, con oltre 70 proposte e di piatti a base di pesce già pronti per essere cucinati.

Photogallery

Il Pesce
Anno:

Numero:


Cerca negli articoli di Il Pesce:
Annuario del Pesce e della Pesca
La banca dati che con cadenza annuale costituisce un prezioso strumento di lavoro per gli operatori del settore ittico e acquacoltura.