In questo numero:

• Acquacoltura

  L’acquacoltura oggi in Italia: produzioni e prospettive di sviluppo (Pag. 16)
  

  Schiavo A.
  

  Tecnologie impiantistiche per l’allevamento del rombo chiodato in gabbie sommerse (Pag. 22)
  

  Barone L.
  Faugno S.
  Barone M.
  
• Pesca

  Nell’attesa che abbocchi (Pag. 117)
  

  Beltrama P.
  

  Il pesce del Garda: passato e futuro in una rete (Pag. 121)
  

  Lagorio R.
  

  Eliminare gli sbocchi della pesca illegale (Pag. 111)
  La Commissione europea ha proposto lo scorso ottobre nuove misure che mirano a privare questa attività della sua attrattiva principale: il profitto
  
• Maricoltura

  Proprietà e pregi nutrizionali dei mitili allevati nel medio Adriatico (Pag. 51)
  La molluschicoltura marchigiana contribuisce a qualificare il prodotto italiano
  

  Melotti P.
  Roncarati A.
  Felici A.
  

  Med-Fish, leader italiano nella maricoltura (Pag. 63)
  Med-Fish da anni fornisce prodotto di filiera per le grandi catene della GDO – L’azienda che si pone elevati standard qualitativi come primo obiettivo ha sede ha Gaeta, punto strategico tra Roma e Napoli per una rapida distribuzione in tutta la Penisola
  

  Credi M.
  
• Attualità

  È tornato lo storione nelle acque della Lombardia (Pag. 14)
  Dopo 20 anni di ricerche e di esperimenti, il lavoro svolto dal CRIAP ha riportato questo pesce quasi ai fasti del passato
  

  Dè Silva G.
  
• Aziende

  Effelle Pesca Srl: la novità “prodotto fresco e vivo confezionato in atmosfera protettiva con effetto skin” (Pag. 45)
  L’azienda di Bosco Mesola, specializzata nella lavorazione e commercializzazione di frutti di mare, è all’avanguardia anche per la rintracciabilità
  

  Credi M.
  

  Dinon: una piccola multinazionale ittico alimentare (Pag. 35)
  Un Gruppo dinamico, in crescita, sinonimo di pesce e gastronomia
  

  Ferrari F.
  

  Santa Marta Srl, regina nella commercializzazione di prodotti ittici (Pag. 39)
  A Marta, nell’Alta Tuscia, sulle rive del lago di Bolsena, visitiamo un’azienda che si è trasformata enormemente negli ultimi anni: nata nel 1970 da pescivendoli, ora è una realtà a livello nazionale
  

  Credi M.
  
• Commercializzazione

  Ittigel, rappresenta il mare (Pag. 97)
  L’azienda dei fratelli Luca e Marco Schiaretti rappresenta importanti aziende straniere in Italia, garantendo approvvigionamento, continuità e qualità, come nel caso dei polpi della Troulo: i migliori del mondo!
  

  Credi M.
  
• Fiere

  Barcellona: grandi risultati per Alimentaria 2008 (Pag. 173)
  Una superficie espositiva di 131.000 m2, oltre 158.000 i visitatori professionali, 5.000 le aziende partecipanti: questi i numeri che promuovono il salone internazionale dell’alimentazione e delle bevande ai primissimi posti nelle fiere specializzate
  

  Continua la crescita del MSE Seafood & Processing (Pag. 154)
  Aumenta il tasso di internazionalità degli operatori presenti in fiera. Buone prospettive per la molluschicoltura. Presentato il marchio collettivo “Prodotto Certificato Alto Adriatico” e annunciato il Distretto di Pesca Nord Adriatico
  
• Il meglio del web

  Aziende on-line (Pag. 107)
  www.acquavet.com, www.irepa.org, www.sirecspa.com, www.omaromar.com
  

  Benedetti E.
  
• Inchieste

  DGR n. 292 del 23 maggio 2007: aspetti legislativi ed applicativi (Pag. 148)
  L’esperienza del Servizio veterinario dell’Azienda ULSS n. 14
  

  Buratti P.
  Boffo L.
  
• Interviste

  Intervista a Saverio Abate, direttore generale della pesca marittima e dell’acquacoltura (Pag. 146)
  

  Spagnolo M.
  
• La pagina scientifica

  È tutta una questione di informazione... (Pag. 136)
  

  Bergh M.
  Barkai A.
  

  La dieta degli squali (Pag. 140)
  

  De Maddalena A.
  
• Libri

  I forzati del mare (Pag. 183)
  

  Ferrari Fabrizio
  
• Tecnica

  Officina Masetti: garanzia di qualità, grazie ad un’esperienza centenaria in tutt’Italia (Pag. 131)
  Assistenza anche su prodotti di altri costruttori
  

  Credi M.
  
• Schede specie marine commerciali

  Il rossetto (Pag. 125)
  Biologia, pesca e consumo delle più importanti specie commerciali – Aphia minuta (Risso, 1810)
  

  Lucchetti A.
  
• Tutto il biologico, oggi

  Pesce biologico: guardiamoci intorno (Pag. 177)
  

  Didero L.
  
• Turismo gastronomico

  La fabbrica dell’anguilla, regina delle valli di Comacchio (Pag. 180)
  Vicino alla cittadina ferrarese, una vecchia struttura per la lavorazione del pesce è oggi un museo. Dove si può vedere come viene eseguita la marinatura e gustare il sapore inconfondibile di questo prodotto
  

  Ponti F.
  Alberti P.
  
• Speciale Turchia

  Il settore ittico in Turchia con particolare riferimento all'acquacoltura (Pag. 69)
  

  Negroni G.
  
• Promozione

  Nasce il progetto Blu Marketing: nuove strategie per le imprese del settore ittico (Pag. 103)
  Ispirato dallo studio di consulenza aziendale “Chiodi Consulting”, il progetto è specializzato nella consulenza finanziaria e di marketing a favore delle aziende del settore ittico
  

  Chiodi G.