In Francia il comparto della carne bovina rappresenta il 5% delle emissioni di gas serra. Pertanto, a partire dal 2015, gli allevatori francesi si sono impegnati a ridurne l’impatto, aumentando al contempo l’autonomia foraggiera delle proprie aziende, preservando i pascoli e l’anidride carbonica che questi immagazzinano. Le misure per la tutela dell’ambiente e del territorio sono al centro del “Patto per un impegno sociale”, l’iniziativa di responsabilità sociale avviata dalla filiera francese del bestiame e delle carni con a capo Interbev. Trovate un approfondimento a pagina 72 (photo © Interbev).