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Eurocarni nr. 11, 2020

Rubrica: Carne stellata
(Articolo di pagina 28)

Tartare a tre stelle

Beef “Tatar” my Style. Questo piccolo grande capolavoro di beef tartare del ristorante Überfahrt, 3 stelle Michelin, a Rottach-Egern in Baviera (Germania), è opera dello chef stellato Christian Jürgens (photo © instagram.com/restaurantbarworld.officialy).

>> Link: www.christianjuergens.de

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