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Eurocarni nr. 10, 2020

Rubrica: Tendenze
(Articolo di pagina 20)

Cecchini Panini truck

È stato inaugurato quest’anno il Cecchini Panini Truck, il primo camioncino con griglia a bordo dell’Antica Macelleria Cecchini. Lo trovate nel giardino del ristorante Officina della Bistecca a Panzano in Chianti (FI), con un burger spettacolare e salsiccia cotti sulla brace e perfetti da gustare nei pressi del truck o da asporto. Il pane dell’hamburger è del forno di Panzano e tre sono le salse fatte in casa: la Darionese all’aglio, la Salsa Pomodario o la Senape Cecchini, delicata e saporita. Naturalmente non poteva mancare la birra DC2, bionda, da 1 litro e 250 ml, nata dalla collaborazione tra Dario Cecchini e il birraio Davide Calfa.

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