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Eurocarni nr. 8, 2019

Rubrica: Naturalmente Carnivoro
(Articolo di pagina 16)

Naturalmente carnivoro

Lui è Michele Cannistraro, meglio conosciuto come il “cannibale”, per la determinazione che lo contraddistingue in ambito professionale e personale e per la sua passione per la carne, soprattutto se cucinata alla griglia. Noto al grande pubblico per la sua partecipazione alla terza edizione di Masterchef Italia, e risultato vincitore di Masterchef All Stars Italia 2018/19 — tra i piatti vincenti presentati in finale da Michele c’era uno spettacolare tomahawk affumicato con salsa all’ossobuco —, oggi il “cannibale” gestisce un atelier dove organizza corsi di cucina e catering. Recentemente, inoltre, Michele è diventato testimonial di The Bastard, innovativo barbecue dal design olandese realizzato in ceramica di cordierite, e quindi molto resistente alle alte temperature, che permette a cuochi professionisti e semplici BBQ lovers di grigliare, arrostire, affumicare, cuocere al forno e a bassa temperatura. Trovate la presentazione di The Bastard a pagina 70: certamente, avere un “cannibale” come garanzia non è da tutti.

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