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Eurocarni nr. 2, 2019

Rubrica: Diamo i numeri
(Articolo di pagina 16)

0,9

Il fabbisogno proteico giornaliero, ovvero la quantità di proteine necessarie per individuo, è di 0,9 grammi per peso corporeo. Cosa significa? Per fare un esempio, un uomo che pesa 70 kg necessita di un apporto di 63 grammi di proteine. Ricordiamo che 100 grammi di carne bovina forniscono 22-25 grammi di proteine, poco più di 1/3 del fabbisogno giornaliero (fonte: Assocarni).

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