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Eurocarni nr. 2, 2019

Rubrica: Osservatorio internazionale
(Articolo di pagina 32)

Prospettive della produzione di suini nell’UE: 2018-2030

Il consumo di carni suine nell’UE diminuirà, ma questa diminuzione sarà compensata da maggiori esportazioni e da una domanda globale di importazioni che continuerà a crescere

Produzione
Si prevede che la produzione complessiva di suini continuerà ad aumentare grazie al miglioramento dei tassi di fertilità e di conversione dei mangimi, legati al miglioramento della genetica e dei sistemi di produzione. Alla fine del periodo di previsione, in un contesto di calo della domanda interna, la produzione di carni suine dell’UE dovrebbe diminuire leggermente (–0,2% all’anno).

Commercio
Si prevede che la domanda globale di importazioni di carne suina crescerà, ma più lentamente rispetto al decennio precedente. È previsto un tasso annuo dello 0,7% nel periodo di previsione (+724 000 t in totale), col raggiungimento di 8,7 milioni di tonnellate entro il 2030. È probabile che vi sarà una crescita significativa in due importanti partner commerciali del UE in Asia: Filippine (+155.000 t) e Vietnam (+112.000 t). Se la domanda cinese di carne suina proveniente dall’UE aumenterà considerevolmente a causa dell’impatto della PSA in Cina, le prospettive per il 2019 cambieranno con l’aumento dei prezzi dell’UE. D’altro canto, se vi saranno nuovi focolai di PSA nell’UE, in particolare se uno dei principali paesi esportatori sarà interessato, i flussi commerciali dell’Unione Europea potrebbero essere notevolmente interrotti. La Russia dovrebbe continuare a vietare le importazioni di prodotti a base di carni suine dell’UE fino alla fine del 2019. Tuttavia, anche se il divieto venisse abolito, gli ambiziosi obiettivi di autosufficienza del paese e il minore potere d’acquisto porteranno ad una diminuzione delle importazioni dalla UE. L’indice di autosufficienza della Russia è già aumentato dal 79% del 2013 al 91% del 2018. Inoltre, da dicembre 2017, la Russia ha anche vietato l’importazione di carni suine brasiliane per timore che la sua carne contenga il promotore di crescita ractopamina. Ciò è accaduto nonostante il Brasile avesse una quota del 90% delle importazioni di carni russe nel 2017. Pertanto, la Russia nel 2018 è risultata praticamente autosufficiente. Tuttavia, lo scorso novembre, la Russia ha parzialmente sospeso questo divieto, consentendo a cinque fornitori brasiliani di riprendere le spedizioni, anche se esclude ancora le grandi aziende. La produzione di carni suine negli Stati Uniti sta aumentando rapidamente e, quindi, la sua disponibilità per l’esportazione. Dati i prezzi competitivi degli Stati Uniti, si prevede che aumenterà la sua quota nelle esportazioni mondiali, mentre l’UE diminuirà leggermente. Si prevede poi che la produzione del Brasile crescerà ancora più velocemente che negli Stati Uniti, ma la crescita alimenterà principalmente il suo mercato interno e la sua partecipazione al commercio internazionale rimarrà ai livelli attuali. Si prevede che le esportazioni dell’UE cresceranno lentamente, raggiungendo quasi 2,7 milioni di tonnellate alla fine del periodo di previsione. Ciò rappresenterebbe circa il 30% del commercio mondiale di carni suine, mentre gli Stati Uniti rappresenteranno fino a un terzo.

Consumo
Il consumo dell’UE dovrebbe rallentare lentamente. Il consumo pro capite di carne suina nell’UE diminuì considerevolmente nel 2012-2013, quando i prezzi elevati indebolirono la competitività della carne suina rispetto alle altre carni. Da allora, il consumo si è ristabilito ed è rimasto sopra i 32 kg pro capite all’anno, con alcune fluttuazioni in base ai livelli di disponibilità. Nel 2018, con disponibilità elevata, il consumo dovrebbe aumentare fino a 32,5 kg. A più lungo termine, il consumo pro capite dovrebbe iniziare a diminuire lentamente fino a 31,6 kg entro il 2030. Si prevede che le differenze tra il consumo pro capite nell’UE 15 e nell’UE-N13 continueranno a 30,5 kg e 36,4 kg, rispettivamente, nel 2030.

Fonti: DG Agri/Unione Europea
www.3tre3.it

 

Didascalia: allevamento suino a Madeira. I consumi pro capite di carne suina nell’UE diminuirono considerevolmente nel 2012-2013, quando i prezzi elevati indebolirono la competitività della carne suina rispetto alle altre carni. Da allora, il consumo si è ristabilito ed è rimasto sopra i 32 kg pro capite all’anno (photo © Marcelo de Breyne).

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