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Eurocarni nr. 1, 2019

Rubrica: Diamo i numeri
(Articolo di pagina 16)

Come viene allevato il pollo da carne in Emilia-Romagna?

Alimenti & Salute ha dedicato un’infografica all’allevamento del pollo da carne per spiegare semplicemente i diversi tipi di allevamento presenti in Emilia-Romagna e i controlli ufficiali svolti nell’anno 2017 relativi al benessere animale, alla farmacosorveglianza e alla biosicurezza da parte dei servizi veterinari. Nel contesto produttivo emiliano-romagnolo, l’allevamento avicolo ha un ruolo di primo piano, con la presenza di numerosi allevamenti (in particolare in Romagna), macelli e industrie di trasformazione. Del totale della produzione avicola italiana, circa il 21% è attribuibile alla Regione Emilia-Romagna (Nomisma, L’avicoltura italiana: un modello sostenibile e di integrazione di filiera nel settore delle carni, giugno 2016). Sono 451 gli allevamenti presenti sul territorio regionale, di cui circa 222 di polli da carne e 229 di galline ovaiole (Banca Dati Nazionale delle aziende zootecniche, giugno 2018). Rispetto alla produzione nazionale, la regione produce circa il 16% della carne di pollo. Il rispetto del benessere degli animali è garantito dall’attività di controllo ufficiale dei servizi veterinari in tutti gli allevamenti. Attraverso regolari ispezioni sono verificate le strutture, la gestione degli allevamenti e l’osservazione degli animali per accertare il rispetto della normativa comunitaria e favorire il comportamento fisiologico degli animali.

>> Link: www.alimenti-salute.it

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