Edizioni Pubblicità Italia

Eurocarni nr. 6, 2018

Rubrica: Immagini
(Articolo di pagina 22)

Immagini

In Italia, patria del buon cibo, da qualche tempo a questa parte all’insuperabile manicaretto preparato dalle amorevoli mani della mamma si preferisce sempre più la cosiddetta “esperienza sensoriale” di una pietanza esotica in un ristorante etnico, un’apericena con gli amici nel week-end o anche semplicemente un pasto frugale e veloce sotto l’ufficio, durante la pausa pranzo. Lo dicono i dati Censis e Coldiretti: un terzo del budget in alimentari dei nostri connazionali finisce al bar e al ristorante. Mangiare fuori è un piacere, talvolta una necessità, quasi sempre un modo per socializzare e gratificarsi. A pag. 72 Sebastiano Corona ci racconta di questa nuova tendenza sempre diffusa tra i giovani e i meno giovani a partire dall’analisi del Rapporto Annuale Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, del 2017. Nessuna paura del conto quindi? Nella foto lui è Hisato Hamada, cofondatore insieme a Takumi Horie di Wagyumafia (www.wagyumafia.com), un concept di ristorazione che promuove la carne di Kobe e il Wagyu beef a Tokyo e in giro per il mondo. Lo scatto risale allo scorso aprile, durante la presentazione a Londra del celebre Kobe Cutlet Sandwich, un micro panino a base di manzo Kobe, venduto a 130 sterline! Non proprio il panino fuori casa quotidiano (photo © EatCookExplore.com).

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