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Eurocarni nr. 3, 2018

Rubrica: Tendenze
(Articolo di pagina 18)

Bovino da carne: ancora segnali positivi dagli allevamenti nazionali

Le aspettative per il mercato delle carni bovine nei prossimi mesi da parte degli operatori sono piuttosto positive, come confermato dai maggiori acquisti dall’estero di capi da ristallo. Dopo la progressiva flessione registrata nel quinquennio 2011-2015 e l’accenno di ripresa nel 2016, le importazioni di bovini vivi destinati all’ingrasso hanno segnato un deciso aumento nel 2017 (+3% nei primi nove mesi dell’anno). In particolare si nota l’aumento del segmento dei capi superiori ai 300 kg (+11%), pari a circa 26.000 capi in più nei 9 mesi in esame. Il picco massimo degli ultimi tre anni si ritrova nel terzo trimestre 2017, con oltre 103.000 capi importati, che potrebbero apportare una crescita delle macellazioni nazionali già a partire dal primo trimestre 2018 (fonte: Ismea), www.ismea.it.

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