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Eurocarni nr. 10, 2018

Rubrica: Meat franchising
(Articolo di pagina 120)

Old Wild West si espande in Francia

La società friulana Cigierre, leader nella ristorazione commerciale in Italia, ha acquisito in Francia nove ristoranti El Rancho che passeranno sotto l’insegna Old Wild West. El Rancho, catena nota oltralpe per le sue specialità tex-mex, ha ceduto i locali per una transazione da 15 milioni di euro. I nuovi locali, gestiti direttamente, sono situati nel Nord della Francia e nella regione parigina e affiancheranno il successo già riscosso dagli insediamenti di Le Mans, Lione (centro commerciale Carré De Soie) e Tolone (centro La Valette-du-Var). Le location acquisite dal colosso italiano sono, in dettaglio, quelle di Lieusaint, Thiais, Rosny-Sous-Bois, Le Havre, Rouen, Torcy, Vélizy-Villacoublay, Lomme e Villeneuve D’Ascq. Per Cigierre, fondata nel 1995 a Udine dall’imprenditore Marco Di Giusto e dal 2016 controllata da BC Partners, quello francese rappresenta un mercato fertile e particolarmente sensibile all’offerta di piatti di carne.
Cigierre, attiva anche in Belgio e Svizzera, è pronta per affermarsi in Francia, obiettivo che si è posta per il 2018, insieme al consolidamento della leadership in Italia. E, ad oggi, sono circa 30 le aperture in programma nei prossimi mesi tra Italia e Francia. «Compiremo questo passo con grande attenzione» spiega l’amministratore delegato Marco Di  Giusto. «Abbiamo costituito una rete operativa ad hoc, avvalendoci della collaborazione e della consulenza di un pool di professionisti esperti delle dinamiche del mercato ristorativo francese, mentre supervisione e coordinamento faranno sempre capo a Udine».
Old Wild West, il format di punta, creato nel 2002, ha oggi più di 180 punti vendita e rappresenta la più grande catena italiana di burger & steakhouse. Le altre insegne della famiglia sono America Graffiti (American diner), Wiener Haus (trattoria e birreria), Shi’s (giapponese) e Pizzikotto (pizza e dintorni), per un totale di oltre 300 ristoranti, diretti, o in franchising. La rete ha totalizzato, lo scorso anno, più di 22 milioni di coperti, per un fatturato di 354 milioni di euro, in crescita del 18%.
(Fonte: © World Food Press Agency)

 

Didascalia: Lodovica Comello, attrice, cantante e conduttrice televisiva, da un anno protagonista degli spot pubblicitari della burger & steak house Old Wild West, con Andrea Dovizioso, pilota Ducati in MotoGP, nonché ex campione del mondo della classe 125, nuovo testimonial dell’insegna insieme a Mauro Sanchini, commentatore tecnico e storico pilota del Motomondiale.

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