Edizioni Pubblicità Italia

Eurocarni nr. 10, 2010

Rubrica: Il meglio del web
Articolo di Benedetti E.
(Articolo di pagina 33)

Aziende on-line

www.merloercolespa.it - www.lagranda.it - www.meatscience.org - www.macelleriaghioldi.com

www.merloercolespa.it

Barra menu: Azienda, Prodotti, Filiera, Curiosità, Area riservata, Contatti. Link: Note legali, Sitemap, Credits. Accesso: libero e riservato. Motore di ricerca interno: presente. E-shop: assente. Blog: assente. RSS: presente. Lingua: italiano, inglese.

Descrizione: è ora presente sul web il sito della Merlo Ercole Spa, la storica azienda milanese specializzata nell’importazione e nella distribuzione di tagli, refrigerati e congelati di pregiate carni sudamericane. Da oltre settant’anni la Merlo Ercole Spa opera in tutta Europa mettendo tradizione, passione e qualità al servizio del cliente. Attraverso le pagine web del sito www.merloercolespa.it si può facilmente accedere a informazioni esaustive sulle modalità di importazione e distribuzione, sulla storia dell’azienda, oltre che consultare le news di settore, scaricare informazioni sui partner e registrarsi all’area riservata (semplicemente inviando una e-mail a merlo@merloercolespa.it). Realizzato in modo chiaro ed accessibile, il sito www.merloercolespa.it è uno strumento progettato per soddisfare le curiosità degli utenti e per agevolare il lavoro dei collaboratori. Segnaliamo le aree “Prodotti”, con le sue dettagliate schede tecniche (bovino congelato e bovino refrigerato), e “Curiosità”, dove vengono raccolti suggerimenti sulle modalità di scelta del miglior taglio, cottura della carne sudamericana, ricette che ben si sposano con la dieta mediterranea, oltre che notizie insolite sui Paesi di provenienza dei prodotti specializzati.merlo@merloercolespa.it

 

www.lagranda.it

Barra menu: Home, Disciplinare, Allevatori, Etichetta, Razze da carne, La Piemontese, I tagli della carne, Punti vendita, Città della carne, Ristoranti. Accesso:libero. Motore di ricerca interno: assente. E-shop: assente. Blog: assente. RSS: assente. Lingua: italiano.

Descrizione: «La Granda è un’associazione di allevatori che ha dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina Piemontese e ad una rivalorizzazione del consumo di carne di qualità. Consapevoli delle molteplici differenziazioni che il mercato è andato via via assumendo, i componenti de La Granda si sono rivolti ad un diverso modello di consumatore che, ormai da qualche anno, è diventato una realtà commerciale tutt’altro che trascurabile. Partendo da uno standard produttivo già elevato, gli allevatori della razza bovina Piemontese hanno cercato di coagulare nel progetto La Granda le esperienze trascorse all interno del Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese da cui provengono: una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della carne, un attento disciplinare, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale e, soprattutto, la voglia di compiere un grande salto di qualità all’interno del mondo zootecnico-alimentare bisognoso di diversificazioni». Questo l’incipit di apertura del sito web del Consorzio La Granda, che al suo interno offre informazioni sul disciplinare di produzione della carne di pura razza Piemontese, un elenco dettagliato degli allevatori aderenti e delle macellerie e dei ristoranti presso i quali è disponibile la carne etichettata. Sono inoltre presenti informazioni sui vari tagli di carne (collo, spalla, petto, pancia, testa, carré, coscia e coda) e sulle caratteristiche della razza Piemontese. info@lagranda.it

 

www.meatscience.org

Barra menu: Home, Aderisci ad AMSA, Info RMC, La mia AMSA, FAQS, Contattaci, Aiuto, Carrello della spesa, Mappa del sito. Link: Calendario degli eventi. Accesso: libero e riservato. Motore di ricerca interno: presente. E-shop: presente. Blog: assente. RSS: assente. Lingua: inglese.

Descrizione: AMSA è l’acronimo di American Meat Sciente Association, l’ente statunitense che promuove lo sviluppo a livello scientifico di carni sicure e di alta qualità, con riferimento sia alle cosiddette carni rosse (bovino, suino e ovino) ma anche alle avicole, ai prodotti ittici e a carni di altre specie animali. La sede di AMSA è a Champaign, nello stato dell’Illinois, mentre sul web è accessibile su www.meatscience.org. Il sito raccoglie una ricca documentazione scientifica in materia di meat science, disciplina che studia il mondo animale, dal punto di vista alimentare e biologico, in particolare i prodotti di origine animale. information@meatscience.org

 

www.macelleriaghioldi.com

Barra menu: Home, Articoli, Come arrivare, Foto gallery, Friends Butcher, Le mie ricette, Macelleria & News, Video. Accesso: libero. Motore di ricerca interno: assente. E-shop: assente. Blog: assente. RSS: presente. Lingua: italiano.

Descrizione: non poteva mancare sul web il sito della bella macelleria “Antica Macelleria Ghioldi” di Gianluca Zamboni, situata nel centro storico di Modena (esattamente in via Trivellari, a pochi passi dalla Ghirlandina) e da sempre punto di riferimento per le massaie e gli appassionati della “ciccia”. Recentemente aggiornato con tantissimi contenuti, articoli, ricette, foto e video, il sito offre ai tanti visitatori e clienti spunti e idee per la realizzazione di gustosi piatti rigorosamente carnivori! Amico e collaboratore di Eurocarni, Gianluca Zamboni propone tagli di carne selezionati e di alta qualità (bovino, suino, ovino e pollame) e tantissimi piatti pronti. Attraverso le pagine web è possibile seguire le sue tante attività, come la partecipazione alla manifestazione “Stuzzicagente”, oltre alle offerte e alle promozioni speciali. info@macelleriaghioldi.com - cicciamania@macelleriaghioldi.com

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