| Acquacoltura | Panittica Pugliese Spa guarda al futuro
E lancia un invito ai colleghi allevatori per vendere meglio. Incontro con il presidente Donato Pennacchio
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| Dallo svezzamento alla spedizione: piccoli molluschi crescono grazie al Consorzio di Scardovari
Nel delta del Po l’allevamento dei molluschi raggiunge livelli organizzativi e tecnologici altissimi, anche grazie all’ambiente climatico che lo caratterizza. Il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine di Scardovari rappresenta una realtà
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| La trota mette d’accordo gusto e salute. Il suo segreto? Acqua pura e semplice
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| La pesca sul lago Vittoria
Effetti ambientali e socio-economici. Proposte per la sostenibilità del settore e la sicurezza alimentare delle popolazioni rivierasche
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| Gastronomia | L’anguilla a bèc d’asan? A Comacchio
Dal 4 al 12 ottobre sagra della città lagunare emiliana per riscoprire un gustoso alimento – Nei ristoranti menù speciali – Merita una visita il Museo del carico della nave romana del primo secolo a.C.
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| Alimentazione | Pesce azzurro… colore e profumo del mare
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| Dalla ricerca verso un’alimentazione 100% vegetale dei pesci d’allevamento
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| Assemblee | I produttori ittici si interrogano su come uscire dall’attuale crisi del settore
Assemblea annuale dell’API, Associazione Piscicoltori Italiani
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| Attualità | Attenzione, attraversamento gamberi!
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| Commercializzazione | Anova Food è sinonimo di qualità
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| Commissione europea | Attività di import-export dei prodotti ittici nell’Unione Europea e nel nostro paese
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| Consumi | Dalla tracciabilità ai marchi: l’informazione è il nuovo valore di mercato
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| Convegni | Certificare per crescere
Conferenza API
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| Fiere | Vigo 2003
“World Fishing Exhibition”, la manifestazione dedicata all’industria della pesca, si terrà a Vigo, in Galizia dal 17 al 21 settembre 2003
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| Il meglio del web | Aziende on-line
www.politicheagricole.it - www.plastisavio.it - www.adriasea.com
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| La pagina scientifica | Janthinobacterium lividum nelle vasche di stazionamento di trote allevate
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| Concetti biologici sottostanti la gestione e la bioeconomia delle risorse marine viventi
Parte prima
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| Schede tecniche “Aqua-Flow”
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| Mercati | Nasce Fishtel, il primo marketplace virtuale per il commercio dei prodotti ittici
È realizzato da Italdata in collaborazione con la Regione Marche. Oltre a garantire differenti forme di commercio elettronico, favorisce lo scambio commerciale dei prodotti ittici fra i Paesi del Mediterraneo
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| Il mercato del caviale
Come è cambiato?
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| Tecnica | La conservazione dei prodotti ittici mediante la tecnologia del congelamento
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| Trasformazione | Là dove osano gli affumicatori
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| Schede specie marine commerciali | La sogliola
Biologia, pesca e consumo delle più importanti specie commerciali di Solea vulgaris (Quensel, 1806)
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